Mikä on Rocky Road -jäätelö?

Vaikka vuosi 1929 voidaan muistaa Amerikan historiassa suuren pörssikriisin ja suuren laman alkaessa, jäätelön harrastajat saattavat muistaa vuoden aivan eri syystä. Vuonna 1929 syntyi kallioinen tiejäätelö, suklaajäätelö, jossa on vaahtokarkkeja ja manteleita (aiemmin saksanpähkinöitä), jonka loi William Dreyer, yksi erittäin suositun Dreyer’s Grand Ice Cream Holding, Inc: n perustajista. masennuksen ja tämän jäätelön maun välistä suhdetta, koska Dreyer todella loi nimen hieman viittauksena edessä olevaan vaikeaan tiehen.

Kivisellä tiejäätelöllä on vaihtoehtoinen alkuperätarina. Jotkut sanovat, että jäätelö keksittiin alun perin Fentonin kermatehtaalla ja sisälsi hienonnettuja karkkia, joissa oli suklaata, saksanpähkinöitä ja vaahtokarkkeja. Kuitenkin William Dreyer siirtyi nopeasti saksanpähkinöistä manteleihin. Sekä Dreyerin että Fentonin omaisuus sijaitsi Oaklandissa, Kaliforniassa, joten saattaa olla vaikeaa sanoa, kumpi alkuperätarina on tarkempi, vaikka varmasti tähän päivään asti Dreyerin keksintöoikeudet, kuten myös Fentonin.

Vaikka alkuperäisen kallioisen tien ajatellaan sisältävän kolme komponenttia – suklaakreemiä, pieniä vaahtokarkkeja ja paahdettuja manteleita – mausta löytyy nykyään monia muunnelmia. Jotkut yritykset käyttävät vaahtokarkkeja vaahtokarkkien sijasta, mikä voi olla hyvä valinta ihmisille, jotka eivät syö lihaa. Vaahtokarkit sisältävät tyypillisesti gelatiinia, kun taas kerma ei yleensä.

Muissa makulajikkeissa on lisätty esimerkiksi suklaalastuja, ja samanlainen maku on sveitsiläinen vanilja -manteli, jossa on kokonaisia ​​manteleita, jotka on peitetty suklaalla vaniljajäätelössä. Lukuisia asioita sekoitetaan nyt erilaisiin jäätelömakuihin.

Rocky road -jäätelö on inspiroinut monia muita rocky road -jälkiruokia. Rocky road fudge voi sisältää hienonnettuja pähkinöitä ja vaahtokarkkeja. Ihmiset voivat tehdä kivisiä tiekakkuja tai kuppikakkuja ja täydellisen rappeutumisen päälle nämä myös jäätelön kanssa.

Ei ole epäilystäkään siitä, että tämän maun suosio jatkuu. Se sijoittuu yleensä kymmenen parhaan listan joukkoon joka vuosi erilaisissa jäätelömakujen rankingissa ja kilpailuissa. Dreyer’s on varmasti velkaa osan sen 2 miljardin dollarin vuosimyynnistä tämän maun suosiosta. Se on edelleen yksi kestävistä jäätelömakuista ja herättää edelleen todennäköisesti hymyjä ja nautintoa, vaikka ajat muutoin olisivat vaikeita.