Friteeratut Twinkies ovat pahoinpideltyjä Twinkies, jotka on vartaassa ja friteerattu. Vaikka tavalliset Twinkies ovat pehmeitä välipalakakkuja, joissa on kermaisia valkoisia täyteaineita, friteeratut versiot näyttävät rapeilta kuorituilta beigneteiltä, joissa on vanukasta. Nämä välipalat tarjoillaan usein tomusokerin tai marjakastikkeen kanssa, ja ne ovat yhä yleisempiä Yhdysvaltojen osavaltion ja läänin messuilla. Brooklynin ravintolaravintola Christopher Sellille myönnetään yleensä friteerattujen Twinkien keksiminen vuonna 2001. Nämä makeiset ovat erittäin kaloreita, rasvasta peräisin olevia sokereita ja sokereita.
Vaikka Twinkie myytiin ensimmäisen kerran vuonna 1930, Christopher Sell saa hyvityksen siitä, että hän loi vahingossa friteeratun version vuonna 2001 kokeillessaan ravintolan teollista rasvakeitintä. Sell, kotoisin Englannista, oli Brooklynissa New Yorkissa sijaitsevan kala- ja siruravintolan omistaja. Hän oli tarjonnut paistettuja karkkia, joka on kulinaarinen perinne Yhdistyneessä kuningaskunnassa, ja päätti kokeilla Twinkien paistamista. Hän oli niin tyytyväinen tuloksiin, että hän alkoi tarjota myös friteerattuja Twinkies-tuotteita. Kun New York Timesissa toukokuussa 2002 ilmestyi artikkeli hänen löydöstään, jälkiruoka levisi ympäri maata.
Perus friteerattu Twinkie valmistetaan pölyttämällä välipalakakku ensin jauhoihin ja vartauttamalla se sitten popsicle-tikulla. Seuraavaksi Twinkie kastetaan yksinkertaiseen taikinaan jauhoja ja vettä ja paistetaan kullanruskeaksi ja rapeaksi. Se kestää noin kolme tai neljä minuuttia öljyn lämpötilasta riippuen. Twinkie on usein pidettävä öljyn alla astialla, koska sillä on taipumus kellua. Sellin ravintolassa friteerattuja Twinkies-ruokia tarjoillaan tomusokerin ja hapokkaan punaisen marjakastikkeen kanssa.
Tämä välipala syödään tyypillisesti kuin maissikoira, vaikka se voidaan tarjoilla myös viipaleina lautaselle. Paistetussa Twinkiessä on rapea ulkokuori. Paistamisprosessi saa sienimäisen kultaisen välipalakakun saamaan voimaisen rakenteen. Kermainen vaniljatäyte sulautuu ympäröivään kakkuun.
Paistetut ruoat, kuten suppilokakut, ovat kohtuullisen hinnan katkottua. Osavaltion ja läänin messujen kävijöille kaikkialla Yhdysvalloissa myyjät tarjoavat todennäköisesti friteerattuja Twinkies-tuotteita. Yritys, joka valmistaa Twinkies, Interstate Bakeries, edistää friteerattua versiota myyjille keinona lisätä myyntiä.
Kuten monien paistettujen elintarvikkeiden tapauksessa, friteeratut Twinkies eivät ole erityisen terveellisiä. Yksi paistettu välipalakakku sisältää noin 361 kaloria, joista 252 rasvasta. Se on myös merkittävä hiilihydraattien lähde, mukaan lukien 14 grammaa sokeria paistettua kakkua kohti.
Friteerattuja jälkiruokia, kuten karkkipatukoita, sekä muita ruokia, kuten pizzaa, uskotaan olevan peräisin Skotlannin ja muualla Yhdistyneessä kuningaskunnassa sijaitsevista kala- ja siruliikkeistä. Se, mikä todennäköisesti alun perin alkoi uutena, tuli massamedian suosioksi. Siitä syntynyt suosio syödä paistettuja välipaloja ja jälkiruokia on aiheuttanut jonkin verran huolta haitallisista vaikutuksista ihmisten terveyteen.