Mitä Greengages ovat?

Greengages ovat kauniita, soikeita luumuja, joissa on joko vihreä tai vaalean kultainen kuori. Niitä voidaan myös yleisemmin kutsua Reine Claudeksi, koska ne on kesytetty Ranskassa. Ranskan ulkopuolella, etenkin englanninkielisissä maissa, kaikkia Prunus -suvun hedelmättömiä hedelmiä voidaan joskus kutsua mittareiksi. Koska tämän luumun kuori on vihreä, nimi greengages on juuttunut, vaikka löydät erilaisia ​​viherkasveja, etenkin Yhdistyneessä kuningaskunnassa, jossa näitä luumuja kasvatetaan laajalti.

Vaikka Sir William John Gagea viljeltiin ensin Ranskassa luonnonvaraisista lajeista, hänen uskotaan tuoneen nämä ihanat luumut Englantiin 18 -luvulla. Myöhemmin ne tuotiin Amerikkaan kasvua varten. Useat Yhdysvaltojen varhaiset presidentit kasvattivat niitä, mutta greengages ei menestynyt yhtä hyvin Yhdysvaltain ilmastossa, eivätkä ole koskaan pitäneet Yhdysvalloissa suosittua muualla. Itse asiassa Yhdysvalloissa kasvatetaan nyt muutamia viherkasveja, vaikka voit etsiä Washington- ja Denniston -lajikkeita, ja Kanadassa kasvatetaan Ontario -lajiketta.

Greengages -faneille on sääli, että niitä ei ole saatavana laajemmin, koska nämä kämmenen kokoiset hedelmät räjähtävät mausta. Jotkut vertaavat niitä maun mukaan hunajaan, koska hedelmän keltainen liha on poikkeuksellisen makea ja lievä tahmea, jota monilla luumulajikkeilla näyttää olevan. Isossa -Britanniassa, muualla Euroopassa sekä Australiassa ja Uudessa -Seelannissa ei ole epätavallista nähdä vihreitä hilloja, torttuja tai muita jälkiruokia. Niitä myös yksinkertaisesti syödään sellaisinaan, koska monet väittävät, että luumu ei tarvitse kaunistusta. Ne on poimittava, kun ne ovat täysin kypsiä, koska ne eivät kypsy hyvin, jos ne kerätään varhain ja ne ovat karvaita.

Euroopassa löydät greengages kauden elokuussa. Yhdysvalloissa saatat löytää muutaman tuonnin tai onnekas löytää yhden yhdysvaltalaisen viljelijän lajikkeista suunnilleen samaan aikaan. Greengageja tuodaan myös Uudesta -Seelannista Yhdysvaltoihin ja Eurooppaan maaliskuun lopussa, ja nyt on hyvä aika etsiä niitä ruokakaupoista. Kuten useimmat luumut, näiden hunajamakuisten hedelmien kausi on lyhyt ja helppo jättää väliin. Ne eivät säily hyvin; joten kannattaa suunnitella näiden hedelmien kausi, varsinkin jos asut alueella, jolla niitä ei kasvateta laajasti.