Riisikeittimet ovat monipuolisia ruoanlaittolaitteita, joista voidaan valmistaa erilaisia aterioita aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Kaikki, mikä voidaan valmistaa joko hauduttamalla tai höyryttämällä, voidaan valmistaa riisinkeittimessä. Näitä laitteita voidaan käyttää myös tiettyjen elintarvikkeiden paistamiseen tai paistamiseen. Useimmat riisikeittimet sisältävät riisiä, mutta muut jyvät, kuten quinoa, kaura tai vehnä, tai palkokasvit, kuten pavut tai linssit, voidaan helposti valmistaa riisinkeittimessä. Jos riisinkeittimessä on höyrytyskori, vihannekset ja liha voidaan kypsentää samanaikaisesti viljan kanssa, mikä helpottaa yksinkertaisen ja täydellisen aterian valmistamista.
Useimmat ihmiset käyttävät riisinkeittimiä riisipohjaisten ruokien valmistamiseen. Vaikka tavallista riisiä syödään lisukkeena monissa osissa maailmaa, muutamien ainesosien lisääminen voi muuttaa riisiruoan täydelliseksi ateriaksi. Sen sijaan, että käytät vettä riisin keittämiseen, riisikeittimeen voidaan lisätä lientä, murskattuja tomaatteja tai jopa kermaa, jotta riisi saa enemmän makua. Riisipohjainen ateria, kuten risotto tai biryani, voidaan valmistaa riisinkeittimessä yksinkertaisesti asettamalla kaikki tarvittavat ainekset koneeseen ja käynnistämällä se. On myös mahdollista paistaa riisiä, kuten risotto vaatii, kaatamalla ruokaöljyä riisinkeittimen pohjalle ja sekoittamalla sitten riisi, valkosipuli ja sipulit.
Palkokasveja voidaan valmistaa myös riisinkeittimessä. Pavujen ja linssien, kuten papujen ja kypsennyksen valmistamiseksi, riisikoneen sisältöä voi olla tarpeen sekoittaa usein kypsennyksen aikana. Mausteita, vihanneksia, lihaa ja jyviä voidaan myös lisätä palkokasveihin riisikeittimen aterioiden, kuten muhennos, chili tai keitto, valmistamiseksi.
Kaikki vihannekset, lihat tai nyytit voidaan myös keittää riisinkeittimessä. Tämäntyyppiset ruoat voidaan keittää liemessä tai öljyssä itse riisikeittimessä tai höyryttää riisipannun tai pavun yläpuolella, kun se kypsyy alla. Höyrytyskorit ovat riisikeittimien yhteinen piirre, ja niiden avulla on helppo valmistaa täydellisiä riisikeitinaterioita, jotka sisältävät tärkkelystä, vihanneksia ja proteiinia.
Aamiainen voidaan valmistaa myös riisinkeittimessä. Kaurapuuro, vehnäkerma tai mikä tahansa muu kuuma vilja voidaan valmistaa riisinkeittimessä sen sijaan, että sitä keitettäisiin liesi. Kun valmistat aamiaismuroja riisikeittona, on tärkeää olla käyttämättä pikavaihtoehtoja, koska ne eivät välttämättä kypsene oikein.