Virvoitusjuomateollisuus käsittää kaikki yritykset, jotka osallistuvat erilaisten virvoitusjuomatuotteiden luomiseen ja myyntiin. Useimmat virvoitusjuomat ovat hiilihapotettuja, vaikka termiä voidaan käyttää myös kuvaamaan lähes kaikkia makeanmakuisia juomia kuin puhdasta vettä, joka ei sisällä alkoholia. Teollisuus työllistää ihmisiä ympäri maailmaa juomien luomiseen, lähettämiseen ja myymiseen yleisölle. Yhdessä vaiheessa monia virvoitusjuomia pidettiin lääkkeinä, mutta viime aikoina ne ovat joutuneet potentiaalisten terveysvaarojen kohteeksi joidenkin tuotteiden korkeiden sokerimäärien vuoksi.
Alkuaikoina limonadin kaltaisia juomia kutsuttiin yleisesti virvoitusjuomiksi, ja myöhemmin hiilihapotuksen keksiminen johti monien suosittujen virvoitusjuomabrändien luomiseen. Noina aikoina hiilihapotetulla vedellä arveltiin olevan suuria mahdollisia terveyshyötyjä, joten tuotteita myytiin usein lääkkeinä. Monet niistä maustettiin myös erityisesti sokerin ja tiettyjen yrttien seoksella, jolla uskottiin olevan lääkeominaisuuksia. Joskus ihmiset todella ottavat päivittäisen annoksen tiettyä virvoitusjuomamerkkiä keinona torjua vatsavaivoja tai muita ongelmia. Useimmissa tapauksissa juomilla ei ollut todellisia terveyshyötyjä, mutta ihmiset tuolloin uskoivat, että heillä oli.
Lopulta virvoitusjuomateollisuus kehittyi siihen pisteeseen, että se keskittyi yksinomaan tarjoamaan ihmisille virvokkeita. Juomista tuli erittäin suosittuja, ja kaikenlaisia tapoja myydä niitä luotiin, mukaan lukien myyntiautomaatit ja eri pullot. Virvoitusjuomateollisuuden suosio levisi kaikkialle maailmaan, ja se saavutti lopulta pisteen, jossa monet ihmiset ottivat suuren osan päivittäisestä vedestä puhtaasti virvoitusjuomien kulutuksesta.
Joidenkin tuotteiden korkean sokeri- ja maissisiirapipitoisuuden vuoksi jotkut asiantuntijat uskovat, että virvoitusjuomateollisuus saattaa olla osittain vastuussa lihavuuden maailmanlaajuisesta noususta. Yksinkertaisten hiilihydraattien, kuten sokerin, saanti aiheuttaa yleensä piikkejä verensokeritasoissa ja voi myös johtaa tyypin II diabetekseen pitkällä aikavälillä. Jotkut asiantuntijat kokevat myös, että nämä tuotteet ovat erityisen vaarallisia, koska sokeri kulutetaan nestemäisessä muodossa, mikä saattaa antaa kehon käsitellä sitä tehokkaammin.
Näiden terveysongelmien vuoksi virvoitusjuomateollisuus on luonut useita vähäkalorisia ja sokerittomia juomia. Jotkut näistä perustuvat erilaisiin keinotekoisiin makeutusaineisiin, ja monista niistä on tullut erittäin suosittuja. Vielä keskustellaan siitä, ovatko ruokavalion virvoitusjuomat todella terveellisiä, ja jotkut asiantuntijat pelkäävät, että niissä voi olla liikaa natriumia tai muita lisäaineita.