Mikä on Feijoa?

Feijoa tai ananas guava on trooppinen kasvi, joka on kotoisin Brasiliasta. Se suosii subtrooppisia alueita ja kärsii pakkasvaurioista. Feijoaa käytetään usein pensasaitojen ja suojaverkkojen valmistukseen, koska se on houkutteleva ja suhteellisen nopeasti kasvava. Hedelmää pidetään alihapona, ananasmaisella maulla, jossa on makeammat mansikan ja guavan muistiinpanot. Feijoaa ei yleensä löydy amerikkalaisista ruokakaupoista, vaikka suuremmilla ruokakaupoilla, joilla on suuri valikoima eksoottisia hedelmiä, voi olla feijoa kaudella, joka vaihtelee sijainnin mukaan.

Feijoa -pensas kasvaa noin viiteen metriin ja siinä on vaaleanharmaa kuori, jossa on vihertävän harmaita pitkänomaisia ​​lehtiä. Kukat ovat erittäin räikeitä, ruskeankeltaisia ​​ja valkoisia, ja ne tekevät hämmästyttävän ja makean tuoksuvan lisäyksen maisemointiin. Lähellä toisiaan istutetut ja koulutetut feijoa -pensaat muodostavat erinomaisen yksityisyyden suojan tai tuulensuojan lauhkeilla alueilla. Feijoa suosii osittaista aurinkoa ja suojaa äärimmäiseltä kuumuudelta.

Feijoa -hedelmä alkaa vihreänä munanmuotoisena, joka on peitetty pienillä valkoisilla karvoilla. Hedelmän kypsyessä se pysyy vihertävänä tai keltaisena ja heikko punainen sävy, ja karvat putoavat pois. Kun leikataan auki, feijoa paljastaa valkoisen rakeisen lihan ja sellun suljetut siemenet. Feijoa -hedelmillä on myös runsas hajuvesi, jota se alkaa päästää ennen kuin se on täysin kypsä.

Feijoa -lajikkeita on useita, joista osa kasvatetaan hedelmien tuottamiseksi, kun taas toiset on suunniteltu maisemointiin. Kasvia viljellään kaikkialla Latinalaisessa Amerikassa sekä Australiassa ja joissakin osissa Yhdysvaltoja. Yhdysvaltojen pohjoisimmilla alueilla sitä käytetään yleisesti maisemointiin, koska kasvi itsessään on pakkaskestävä, mutta hedelmät eivät.

Feijoan kukat ovat myös syötäviä, vaikkakin mausteisia, ja niitä syödään erinomaisesti tavallisina, sirotellaan salaatteihin tai käytetään koristeena. Itse hedelmät on kuorittava ennen kulutusta ja ripoteltava sitruunamehulla ruskistumisen estämiseksi. Feijoaa käytetään usein hedelmäsalaattien pukeutumiseen, vanukkaissa kypsennettyinä, siirapissa säilöttyinä tai alkoholiksi fermentoituna. Feijoaa käytetään myös chutneyn ja maun valmistamiseen, ja siirappiuutetta käytetään yleisesti Latinalaisessa Amerikassa juomien maustamiseen.

Feijoa ei säily hyvin jääkaapissa, kestää noin viikon ennen kuin hedelmien laatu alkaa kärsiä. Kun etsit hedelmää, etsi tasaisen värisiä, mustelmattomia näytteitä, joiden pitäisi sisältää erottuva makea hajuste. Jos poimitaan liian aikaisin, feijoa ei kypsy hyvin puusta, joten etsi melko pehmeää hedelmää. Jos hedelmät altistuvat liialle lämmölle ja kosteudelle, ne mätää ihon alle, joten muista tiedustella ruokakauppojen käsittelykäytäntöjä.