Portti on vahva, yleensä punainen, väkevöity viini. Se on kotoisin Pohjois -Portugalista, Porton kaupungista Douron alueella. Vaikka todellinen satama on aina Portugalista, viime vuosina nimi on tullut yleiseksi termiksi tälle väkevöitylle viinille. Tämän seurauksena monet portugalilaiset tuottajat ovat alkaneet erottaa tuotteitaan merkitsemällä sen Portoon.
Juoma valmistetaan lisäämällä viiniin rypälebrändiä käymisen aikana. Tämä estää viinin käymisen enää, jolloin se on huomattavasti alkoholipitoisempi – ja siten korkeampi sokeripitoisuus, koska vähemmän sokeria pystyy muuttamaan alkoholiksi. Tämä käytäntö on ollut olemassa satoja vuosia, koska brandy on historiallisesti lisätty Pohjois -Portugalin viineihin auttaakseen niitä säilyttämään säilyvyytensä Englannin -matkan aikana.
Lähes kaikki satamat ovat punaisia, mutta on olemassa erityinen valikoima valkoista satamaa, jolla on vain vähän suosiota Portugalin ulkopuolella. Tämä tyyppi on valmistettu erittäin vaaleista rypäleistä. Jotkut halvemmat kellanruskeat portit väärentävät ikänsä hienovaraisuutta lisäämällä valkoista porttia nuorempaan tawnyyn.
Puuportit ovat yleisin tyyppi. Rubiiniportti on nuori, ikääntynyt tynnyrissä, mutta ei pullossa. Ne ovat täynnä energiaa, eikä niissä ole paljon hienovaraisuutta. Tummanruskea portti on kypsytetty tynnyrissä pitkään – yleensä 10–40 vuotta – ja näin se on saanut vaaleamman, ”kellanruskean” värin.
Vintage -portti kypsytetään kaksi vuotta tynnyrissä ja jätetään sitten pitkäksi aikaa vanhenemaan pullossa. Vintage -lajikkeita ei valmisteta joka vuosi – noin joka kolmas vuosi pidetään riittävän hyvänä vuosikertaksi – mutta ne ovat paljon parempia kuin puusatamat. Vintageissa on usein ikääntymisen aiheuttamaa sedimenttiä, joten se on dekantoitava ennen juomista. Hyvä pullo ei saa olla valmis juotavaksi vähintään 10–20 vuotta, ja se voi vanhentua paljon pidempään. Koska vanhenemiseen kuluu kauan, monet vanhemmat ostavat hyvän pullon lapsen syntyessä, jotta lapsi saisi hänet hänen 18. tai 21. syntymäpäivänään – tai riippumatta siitä, mikä on heidän maassaan lakisääteinen alkoholin käyttöikä.
Myöhään pullotettu vintage -satama tai LBV on pienempi valikoima vintage -satamia. Nämä viinit pullotetaan neljän ja kuuden vuoden välillä tuotannon jälkeen, ja ne voidaan juoda vapautettaessa, eivätkä ne vaadi pitkää vanhenemista, kuten vintage -lajikkeet. Ne vaihtelevat melko huonosta laadusta niihin, jotka ovat lähellä todellisten vintage -lajikkeiden laatua. Vintage -merkkiportti on erityinen LBV -tyyppi, joka yhdistää vuosikertoja parhaiden vuosien ajalta.
Portti on monivuotinen lempijuoma kaikkialla maailmassa, erityisesti Englannissa ja Ranskassa. Jotkut nauttivat sitä aperitiivina ja toiset mieluummin jälkiruokaviininä, mutta kaikki, jotka nauttivat siitä, pitävät sitä erityisessä paikassa sydämessään.