Kananliemikuutiot, joita kutsutaan joskus myös kananliemikuutioiksi, ovat pieniä lohkoja kuivattua, erittäin väkevää kananlientä, joka voidaan nesteyttää käytettäväksi resepteissä, jotka vaativat nestemäistä lientä. Kanauutteen lisäksi liemikuutiot sisältävät yleensä myös suolaa ja erilaisia mausteita. Monet kokit pitävät varastokuutioita hyödyllisinä, koska ne ovat halpoja, helppoja säilyttää ja käteviä käyttää. Kuutioiden vastustajat väittävät, että niiden maku on selvästi huonompi kuin kotitekoisen kannan maku ja että ne sisältävät epäterveellisiä ainesosia. Ne, jotka haluavat valmistaa omat liemikuutiot, voivat tehdä sen hauduttamalla kananluita vedessä useita tunteja, hävittämällä luut ja vähentämällä sitten jäljellä olevaa nestettä, kunnes se saavuttaa paksun sakeuden.
Yleensä kananliemikuutioita voidaan käyttää missä tahansa reseptissä, joka vaatii nestemäistä kananlientä. Niitä voidaan käyttää esimerkiksi keiton pohjan valmistukseen tai lisätä perunamuusiin tai riisiin lisämaun saamiseksi. Normaalisti liemikuutioita ei lisätä suoraan astiaan, vaan ne yhdistetään ensin kiehuvaan veteen. Veden lämpötila saa kuutiot liukenemaan ja muodostaa nestemäisen massan, joka on sitten käyttövalmis.
Kuten heidän nimensä ehdottaa, yksi useimpien kananlihakuutioiden tärkeimmistä ainesosista on kanauute, joka yleensä valmistetaan hitaasti hauduttamalla kananluita luuytimen vetämiseksi. Tämä uute yhdistetään yleensä suolan sekä jonkinlaisen rasvan ja joissakin tapauksissa kasvisuutteen, mausteiden ja muiden lisäaineiden kanssa. Tuloksena oleva seos dehydratoidaan, kunnes se saavuttaa mureneva, kiinteä tila. Tässä vaiheessa kaupalliset varastokuutiot leikataan yleensä pieniksi neliöiksi tai suorakulmioiksi ja kääritään kalvopohjaiseen paperiin.
Kananliemikuutioiden käyttämisellä on useita etuja kotitekoisen tai kaupasta ostetun nestemäisen kannan sijasta. Ensinnäkin kuutiot ovat yleensä kohtuullisesti tai huomattavasti halvempia kuin nestemäinen varasto. Ne vievät myös paljon vähemmän säilytystilaa kuin nestemäinen vastine. Lisäksi vaikka kuutiot eivät yleensä säästä aikaa verrattuna kaupasta ostettuun nestemäiseen varastoon, ne vaativat paljon vähemmän valmistelua kuin kotitekoinen liemi.
Monet ruoanlaittoasiantuntijat väittävät kuitenkin, että kananmunakuutioiden makua ei voi verrata kotitekoiseen liemeen. Lisäksi he katsovat, että moniin kaupallisiin kuutioihin sisältyvät ainesosat tekevät niistä paljon vähemmän terveitä kuin nestemäinen liemi. Esimerkiksi monet supermarketeista löytyvät kuutiot sisältävät runsaasti natriumia ja sisältävät myös mononatriumglutamaattia, makua parantavaa ainetta, joka voi aiheuttaa lieviä allergisia oireita joillekin ihmisille.
Ne, jotka ovat huolissaan myymälästä ostettujen kananliemikuutioiden mausta ja terveellisyydestä, saattavat haluta kokeilla omien kuutioiden valmistamista kotona. Kotitekoisten liemikuutioiden valmistus alkaa yleensä samalla prosessilla, jota käytetään nestemäisen massan valmistukseen. Ensin kananluita, vihanneksia ja mausteita haudutetaan vedessä useita tunteja. Sen jälkeen kiinteät aineosat heitetään pois ja jäljelle jäänyt neste jäähdytetään, rasvatetaan ja kuumennetaan uudelleen, kunnes se jähmettyy. Tämä jähmettynyt neste kovetetaan jääkaapissa ja leikataan sitten kuutioiksi, jotka voidaan käyttää välittömästi tai säilyttää pakastimessa.