Viljasäiliöitä on monia erilaisia. Jotkut astiat ovat olemassa kotikäyttöön, kun taas toiset on suunniteltu ruokapalveluihin. Useimpien viljasäiliöiden yhteinen piirre on ilmatiivis tiiviste, joka pitää sisällön tuoreena. Viljasäiliöt vaihtelevat koon, muodon ja tyylin mukaan.
Joitakin viljasäiliöitä ei ole tehty erityisesti viljan säilyttämiseen. Ravintoloissa ja kahviloissa vilja voidaan säilyttää missä tahansa elintarvikkeiden säilytykseen sopivassa säiliössä. Viljasäiliötä voidaan käyttää myös annostelijan kanssa. Kotikäyttöön ihmiset käyttävät joskus mitä tahansa ilmatiiviitä säiliöitä viljan säilyttämiseen sen sijaan, että ostaisivat erityisesti tätä tarkoitusta varten valmistettuja tuotteita. Jotkut ihmiset voivat käyttää lasista tai keramiikasta valmistettuja astioita, kun taas toiset voivat valita muovisia tai metallisia astioita.
Eräässä viljasäiliötyypissä on läppä, joka mahdollistaa osan säiliön kannen avautumisen, jotta ihmiset voivat annostella viljaa suoraan säiliöstä. Muilla viljasäiliöillä voi olla tavalliset kannet, joiden kansi on kaadettavaksi, ja monet ihmiset käyttävät kauhaa tämän tyyppisille astioille. Yksilö voi edelleen kaataa viljaa suoraan astiasta, jossa on kiinteä kansi, mutta kannet, joissa on ovet, tarjoavat tarkkuutta.
Viljasäiliöitä on erikokoisia. Yksittäisen henkilön tai pienen perheen käyttöön tarkoitetut säiliöt voivat olla hyvin pienikokoisia, ja ne on tarkoitettu säilyttämään vain pienen viljalaatikon sisältö. Jotkut kotitaloudet voivat kuluttaa suuren määrän viljaa ja vaatia suuren viljasäiliön. Kotitaloudet käyttävät usein useita viljasäiliöitä erilaisten viljojen säilyttämiseen. Ruokapalvelualalla on saatavilla erittäin suuria säiliöitä irtotavarana olevien viljalaatikoiden tai -pussien sisällön säilyttämiseksi.
Jotkut astiat on tehty erityisesti lasten viljojen säilyttämiseen. Tällaisessa säiliössä on yleensä kuvia, malleja tai värimaailma, joka kiinnostaa lapsia. Joskus säiliöt valmistetaan tuotteen sidoksilla, joissa on logoja, kuvia tai sarjakuviin, televisioihin, elokuviin tai musiikkiin liittyviä hahmoja.
Muilla viljasäiliöillä voi olla kaksi tarkoitusta: säilytysastia ja kulho. Kulhon muotoisessa astiassa on kansi, joka pystyy tiivistämään. Usein astiasäiliöt ovat mikroaaltouuninkestäviä, joten ihmiset voivat lämmittää kuumia aamiaismuroja myöhemmin päivällä. Kulhosäiliöt ovat hyödyllisiä myös ihmisille, jotka tuovat aamiaisensa heidän kanssaan, ja lapsille, jotka haluavat syödä kuivaa viljaa välipalana koulussa.