Kovaksi keitetyt munat on helppo valmistaa, ja ne tarvitsevat vain munia, vettä ja riittävän suuren kattilan niiden säilyttämiseen, ja on olemassa lukuisia reseptejä ja tapoja valmistaa niitä. Vaikka monet väittävät kovien keitettyjen kananmunien valmistamisen hienoista kohdista, ei todellakaan ole mitään yksinkertaisempaa. Jos haluat keittää kananmunat kovaa, aseta katkaistut kuoret munat kattilaan ja lisää tarpeeksi vettä, jotta ne peittyvät 1 cm: n pituiseksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja pidä alhaisella kiehumispisteellä noin 2.5 minuuttia.
Kun munat on kypsennetty, ne voidaan jäähdyttää kahdella tavalla. Voit antaa niiden jäähtyä luonnollisesti kattilassa, kunnes ne ovat tarpeeksi viileitä kuorimiseksi, tai voit nopeuttaa jäähdytystä tyhjentämällä kuuman veden pois ja huuhtelemalla niitä kylmällä vedellä, kunnes ne voidaan käsitellä. Jotkut kokit suosittelevat munien nopeaa jäähdytystä, jos ne kuoritaan ja käytetään heti. Tämä johtuu siitä, että nopea jäähdytys kutistaa munan hieman kuoren sisään, mikä helpottaa kuorimista.
Pääsiäismunan kuoleman ja syömisen lisäksi monet reseptit vaativat kovaa keitettyä munaa. Ne voidaan kuutioida käytettäväksi tuoreissa kasvissalaateissa, lihasalaateissa ja levitteissä, ja niitä käytetään myös alkupalojen deviled -munien valmistamiseen. Paholaiset munat valmistetaan jakamalla koviksi keitetyt munat puoliksi pituussuunnassa, poistamalla keltuaiset ja murskaamalla ne majoneesin, sinapin ja mausteiden yhdistelmällä. Sen jälkeen keltuaissekoitus asetetaan takaisin munanpuolikkaiden tyhjien onteloiden sisään.
Kovaksi keitetyt munat on hyvä syödä lämpimänä tai kylmänä. Ne ovat terveellinen tapa lisätä proteiinia vihreään salaattiin, ja ne ovat erinomaisia kuutioiksi perunasalaattiin. Näitä munia käytetään myös usein juurikkaiden peittauksessa; monet ihmiset haluavat pudottaa kokonaisia, kovasti keitettyjä munia ja sipulia peittausseokseen.
Riippumatta siitä, mitä tarkoitat kovakiehuville munille, keitä niitä vähintään kymmenen minuuttia, koska alikypsytettyjen munien kanssa on erittäin vaikea työskennellä, koska keltuainen on edelleen juoksevaa. Voit säilyttää ne kuorimattomina ja peitettynä jääkaapissa jopa kymmenen päivän ajan turvallisesti. Kuoritut munat on myös peitettävä ja syötävä kolmen päivän kuluessa.