Kananupit ovat leivitettyä ja paistettua kanan sormiruokaa, jota on saatavilla monissa eri muodoissa ja valmisteissa. Yleisimmin ne ovat tunnistamattomassa muodossa, joka on suunnilleen pyöreä tai suorakulmainen. Alkuperäinen McDonalds Chicken McNuggets luotiin vuonna 1979 ja on noussut merkittäväksi suosioksi seuraavina vuosina. Nämä nuggetit koostuvat jauhelihasta ja muista täyteaineista ja ainesosista. Vaikka McDonaldsin nuggeteissa on kaikki valkoista lihaa sisältävä kana, vain noin 50% jokaisesta McDonald’s -nuggetista on kanaa. Loput joko päällystää nuggetit tai niitä käytetään pitämään ne yhtenäisenä osana.
Useimmissa pikaruokaravintoloissa kananruoat leivotaan ja paistetaan tilauksesta. Muut ravintolat voivat myös ostaa valmiiksi leivitettyjä lajikkeita pudottaakseen rasvakeittimen. Nuggetteja myydään myös vähittäiskaupoissa, ja niitä voi olla leivottuja tai paistettuja. Vaikka terveellisempiä, paistetut lajikkeet voivat sisältää ylimääräisiä öljyjä ja täyteaineita, jotka eivät välttämättä tee niistä niin terveellisiä kuin luulisi. Nuggetteja, jotka ovat suosittuja lasten keskuudessa, tarjotaan myös useissa houkuttelevissa muodoissa, mukaan lukien dinosauruksia muistuttavat muodot.
Ei ole monia reseptejä kananrullien tekemiseksi tyhjästä, vaikka niitä löytyy. Tämä johtuu todennäköisesti siitä, että kanan jauhaminen olisi suhteellisen työlästä. Helpompi ja hieman terveellisempi vaihtoehto on käyttää pieniä paloja valkoista kananlihaa. Vaihtoehtoisesti voidaan käyttää kanan tarjouksia.
Yksi etu kotikanojen tekemisessä on se, että ne voidaan valmistaa paljon terveellisemmin, ilman suolaa ja täyteaineita. Voitele tarjoukset tai liuskat munalla tai maidolla ja pyöritä ne sitten korppujauhoissa. Toistamalla prosessi toisen kerran saat rapeampia nauhoja, vaikka ne paistettaisiin paistetun sijaan. Vaihtoehtoisesti kotitekoisia kananauhoja voidaan paistaa. Paistaminen mono- tai monityydyttymättömässä öljyssä auttaa vähentämään niiden rasvapitoisuutta.
Vaikka maukas herkku tai ateria, on oltava tietoinen kananrullien ravitsemuksellisesta sisällöstä. Useimmat ravintolassa valmistetut kananruoat sisältävät runsaasti suolaa ja rasvaa. Niin kauan kuin nämä ovat vain satunnaisia herkkuja, ei ole todennäköistä, että ne vaikuttavat suuresti muuten terveelliseen ruokavalioon.