Salaattiveitsi on keittiöveitsi, joka on yleensä valettu nailonista tai muusta synteettisestä materiaalista, jotta leikattu salaatti pysyy tuoreena pidempään kuin jos se leikattaisiin tavallisella veitsenterällä. Arvioidessaan salaattiveitsiä kuluttajien tulisi ensin etsiä tuotteita, joiden terät ovat riittävän pitkiä tuotteidensa koon mukaan. Veitsen tulee myös olla riittävän kestävä kestämään säännöllistä käyttöä. Monet kokit luopuvat ostamasta salaattiveistä monipuolisempaan teräsveitseen, joka voi suorittaa muita keittiön tehtäviä.
Salaattiveitset voivat olla hyödyllinen keittiöväline budjettitietoisille kokkeille, jotka haluavat saada kaiken irti ruoka-dollaristaan. Ostaessaan uutta salaattiveistä kuluttajan on ensin varmistettava, että tuote on riittävän suuri leikkaamaan suuren jäävuorisalaatin pään. Kokit, jotka käsittelevät säännöllisesti pieniä salaattityyppejä, voivat valita pienemmän veitsen. Veitsellä tulee myös olla terävä, hammastettu reuna, joka leikkaa tuotteet helposti.
Kun kuluttaja on päättänyt sopivan koon, hänen tulee etsiä salaattiveitsi, joka tuntuu mukavalta kädessään käytön aikana. Jotkut halvemmista veistä on valettu yhtenä kappaleena, kahva mukaan lukien. Muissa veitsissä on valetut kahvat, joiden avulla käyttäjä voi ottaa veitsestä lujemman otteen. Kuluttajan tulisi kokeilla useiden veitsien kahvoja kaupassa ennen ostopäätöksen tekemistä.
Tämän tyyppiset veitset ovat hyödyllisiä tarttumattomien kattiloiden kanssa, ja ne auttavat pitämään salaatin tuoreena ja estävät ruoan tarttumisen terään viipaloinnin aikana. Ne on valmistettu synteettisistä materiaaleista, joten niitä voidaan valmistaa eri kirkkailla väreillä. Jotkut kokit saattavat haluta pitää houkuttelevan salaattiveitsen käsillä leikatakseen ja tarjoillakseen vieraille tuoreita brownies -ruokia ja muita leivonnaisia.
Jotkut salaattiveitset testanneet asiantuntijat raportoivat, että synteettisen terän käyttö lisää vain päivän tai niin kauan ennen salaatin ruskeutumista verrattuna tavallisen metalliterän veitsen käyttöön. Kuluttajat, joilla on rajoitetusti tilaa keittiössään, saattavat haluta olla ostamatta tätä erikoistuotetta ja katsoa teräs- tai keraamisia veitsiä, jotka pystyvät suorittamaan monia tehtäviä. Keraamisten veitsien etuna on myös salaatin ruskistuminen, vaikka nämä veitset ovat yleensä kalliimpia ja hauraampia kuin muista materiaaleista valmistetut.