Kebab -kori on grillaustyökalu, joka on suunniteltu pitämään shish -kebabit, kun ne valmistetaan grillillä. Sen lisäksi, että se estää kebabien putoamisen, kebab -koriin mahtuu myös herkkiä tai hauraita aineosia, jotka muuten voivat luiskahtaa kebab -vartaista. Kaikille, jotka haluavat tottua grillaamaan kebabia, kebab -kori voi olla erittäin hyödyllinen hankinta. Nämä korit ovat myös riittävän pieniä, jotta ne voidaan ottaa mukaan retkeilymatkoille grillaamaan avotulella.
Kebab -kori on suunniteltu siten, että ihmiset voivat kiinnittää kebabit lankakoriin, joka napsahtaa tai sulkeutuu. Joissakin tapauksissa kori voi olla karkeasti neliömäinen, ja se on suunniteltu pitämään useita kebabeja. Muissa tapauksissa kebab -kori voidaan jakaa osastoihin, jolloin kebabit pidetään erillään ja varmistetaan tasainen lämmitys. Jos haluat käyttää koria, kokit avaa sen, aseta vartaat kebabit ja aseta kebab -kori suoraan grillille tai pidä sitä avotulella tai hiilellä.
Joissakin tapauksissa kebab -kori voidaan suunnitella jaloilla siten, että se voidaan sijoittaa suoraan lautaselle tai pöydälle, jolloin kokit voivat tarjoilla kebabeja korista. Tämä helpottaa kebabien valumista, minimoiden rasvaisen tai öljyisen maun, joka voi joskus kerääntyä, kun grillataan elintarvikkeita astiassa tai kulhossa. Kokkeille, jotka eivät halua erikoistunutta kebab -koria, monet keittiökaupat myyvät erikokoisia ja -kokoisia grillikoreja, joita voidaan käyttää kalafileiden kebab -ruokavalikoimaan.
Jos kyseessä ovat herkät ainesosat, kuten tomaatit, kebab -kori varmistaa, että nämä ainekset kypsyvät luistamatta hiilen päälle. Grilleissä, joissa on leveät säleet, kori estää myös valitettavan kokemuksen kebabin menettämisestä, kun se putoaa säleiden läpi ja alla oleville hiileille. Kori voi myös tyhjentää tilaa grillillä yhdistämällä elintarvikkeita. Grillauskorit helpottavat myös grillattujen ruokien käsittelyä, koska koko kori voidaan yksinkertaisesti kääntää, jolloin kebabien toinen puoli altistuu kuumuudelle.
Kun etsit kaikenlaista grillauskoria, etsi tukevasti rakennettu kori, jossa on kahva, joka pysyy viileänä niin, että se on helppo tarttua. Varo kulmia, jotka voivat kerätä ruokaa ja rasvaa, mikä vaikeuttaa grillikorin puhdistamista. Ihannemaailmassa sinun pitäisi pystyä ajamaan grillauskorisi astianpesukoneen läpi tai liottamaan se poistamaan ruokajäämät.