Kysy useimmilta lapsilta, mistä meksikolaista ruokaa tulee, ja vastaus on todennäköisesti “läpikulkumatkalta”. Tämä johtuu siitä, että tacoista ja burritoista on tullut synonyymi ketjulle, joka on suositellut mausteisia, juustoisia, karkeita kääreitä parin viime vuosikymmenen aikana. Yksi heidän tarjouksistaan, viiden kerroksen burrito, saattaa kuulostaa ainutlaatuiselta keksinnöltä, mutta itse asiassa se on helppo ja halpa kopioida kotona. Viisikerroksinen burrito on yksinkertaisia papuja ja jauhettua naudanlihaa, joka on pukeutunut silputtuun cheddarjuustoon, ja pala smetanaa, joka on kaksinkertaisesti kääritty kahteen burrito -kuoreen, joiden välissä on nacho -juusto.
Toisin sanoen viiden kerroksen burrito on yksinkertaisesti se, mitä yleisesti kutsutaan pavun ja naudanlihan burritoksi. Burritoja tarjoillaan yleensä sulanut, karkean juuston kanssa, joka on kääritty lihaan ja papuihin, ja useimmat ihmiset pitävät burritoa ilman smetanaa harhaoppia. Viisikerroksisen burriton fiksu temppu on kaksoispakkaus tai, tarkemmin sanottuna, mitä kaksoispakkauksen välillä on.
Kuten perinteisessä burritossa, pavut, liha ja juusto sekä hapankermapiste istuvat tuoreessa burritokuoressa. Tämä ladattu kuori, joka on edelleen käärimätön, hyppää toisen burrito -kuoren syliin, joka on päällystetty runsaalla nacho -juustolla. Maaginen hetki tapahtuu, kun kokki rullaa molemmat kuoret naudan-, papu- ja juustotäytteen ympärille.
Viisi kerrosta burritoa saattaa höpöttää meksikolaisen ruoan ystävän unissa, mutta kotikokille ei ole syytä pysähtyä siihen. Lisäämällä kuutioiksi tai viipaloitu avokado tai guacamole lisää paitsi uuden makukerroksen, myös hämmästyttävän määrän lisäkuitua sekä C -vitamiinia ja muita ravitsemuksellisia herkkuja. Salaattia ja tomaattia tarjoillaan tyypillisesti myös burriton sisällä. Kokit, joilla on vähän ylimääräistä aikaa, saattavat harkita sipulin ja valkosipulin paistamista, jotta burrito todella nousee seisomaan ja laulamaan.
Todella taitavat kokit ovat keksineet vieläkin helpomman tavan rakentaa viisi kerrosta burritoa, mikä säästää aikaa. Sen sijaan, että ainesosat taitettaisiin jokaiseen burritoon ennen niiden käärimistä, toinen vaihtoehto on viisikerroksinen burrito -vuoka. Tämä säästää myös hukkaan menevää ruokaa, koska pienet vatsat eivät ehkä pysty käsittelemään koko burritoa. Paistinpannulla kokki voi jakaa ruokailijan koon mukaisen määrän.
Se alkaa suurella vuoalla, joka on kevyesti öljytty. Ensimmäinen kerros on yksinkertaisesti kolme tai neljä päällekkäistä burrito -kuorta. Seuraavaksi tulee kerros papuja ja sitten yksi jauheliha. Naudanlihan päällä on Nacho -juusto ja juuston päällä smetana. Toinen kerros burrito -kuoria peittää vuoan, ja silputtu cheddarjuusto peittää burrito -kuoret niin, että se sulaa ja ruskistuu kevyesti ennen tarjoilua.