Granola -baarissa on useita ainesosia, jotka on puristettu kiinteään suorakulmaiseen muotoon ja joita voidaan syödä. Ainesosat vastaavat löysän granolan aineita, kuten täysjyvätuotteita, riisiä, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Toisin kuin löysä granola, valmistajat puristavat ja leivovat granola -palkin sitomaan ainesosat. Muoto ja koko helpottavat palkkien syömistä liikkeellä ollessasi.
Granola -baareissa käytetään kauraa ja jyviä perusaineosana. Pääainesosia voivat olla esimerkiksi kaurahiutaleet, riisi ja täysjyvät. Valmistajat sisältävät usein pellavansiemeniä ravintoarvon lisäämiseksi. Jotta granolapalkit saisivat enemmän makua, valmistajat sisältävät kuivattuja hedelmiä ja siemeniä, kuten kuivattuja kirsikoita, kookoshiutaleita, manteleita tai maapähkinöitä. Baarit voivat sisältää myös maapähkinävoita ja hunajaa, joka lisää makua ja auttaa sitomaan ainekset.
Vaikka granolabaareja markkinoidaan ensisijaisesti terveellisinä välipaloina, jotkut sisältävät vähemmän terveellisiä ainesosia. Tämäntyyppiset granola -baarit sisältävät usein karkkia, vaahtokarkkeja tai sokeria. Joidenkin baarien päällä on myös kerros jogurttia tai suklaata maun lisäämiseksi. Tyypillisesti markkinoidaan vetoamaan lapsiin, valmistajat kuvailevat usein, että nämä baarit sisältävät vähemmän rasvaa tai kaloreita kuin karkkipatukka tai muu korkeakalorinen välipala.
Perinteisessä granola -baarissa on paksu ja karkea rakenne, mikä tekee niistä rapeita syödessä. Valmistajat myyvät myös pureskeltavia granolapatukoita. Valmistajat joko poistavat kauran leivontaprosessin kokonaan tai lyhentävät paistoaikaa, jolloin kaura jää pehmeämmäksi.
Granola -baari on suosituin Yhdysvalloissa, Kanadassa ja osassa Eurooppaa. Merkistä ja alueesta riippuen jotkut valmistajat kutsuvat baareja trail -sekoitusbaareiksi, aamiaisbaareiksi tai ateriabaareiksi. Saksan valmistajat markkinoivat granola -palkin, myslipatukan, kaltaista tuotetta. Nimestä riippumatta näillä tuotteilla on samanlaiset ainesosat ja tekstuurit.
Monet leipurit päättävät tehdä valmiita granolapatukoita kotonaan sen sijaan, että olisivat ostaneet esivalmistettuja granolabaareja. Kotitekoiset granolapalat sisältävät tyypillisesti samoja jyviä, kuivattuja hedelmiä ja siemeniä kuin esivalmistetut tangot. Jotkut leipurit saattavat käyttää kaupasta ostettua granola-tuotetta.