Yksi aamiainen ei riitä joillekin, jotka haluavat syödä useammin, pienempiä aterioita koko päivän. Toinen aamiainen on tavanomainen osissa Saksaa, kuten Baijeri ja Zürich, sekä Puolassa, Itävallassa, Englannissa ja maatiloilla ympäri maailmaa – missä ensimmäinen aamiainen on sopivasti vain kupillinen mehua tai kahvia paahtoleivän tai leivonnainen. Tätä seuraa noin klo 10 runsaampi ateria, jotta säiliöt pysyvät täynnä varhain iltapäivällä lounaaseen saakka.
Toisella aamiaisella on useita nimiä riippuen siitä, missä se tarjoillaan. Saksassa bierpalast -nimiset oluthallit tarjoavat usein aterian, nimeltään zweites fruhstuck, joka kirjaimellisesti tarkoittaa toista aamiaista. Se sisältää säännöllisesti vehnäolutta, pehmeää pretzelia sinappilla ja joitain valkoisia makkaroita nimeltä weisswurst, jotka valmistettiin aamulla. Nämä makkarat ovat sekoitus sianlihaa, lammasta ja naudanlihaa, ja ne ovat niin pilaantuvia, että ne on syötävä noin 12 tunnin kuluessa valmistuksesta – perinteen ja hallituksen tarkastajien ylläpitämä standardi.
Itävallassa tätä ateriaa kutsutaan gabelfruhstuckiksi, käännettynä “haarukkajauhoksi”. Noin klo 10 pidetyt ruoat saattavat olla samanlaisia kuin zweites -hedelmät tai täysin erilaisia. Suosittua vaihtoehtoa kutsutaan bauernfruhstuckiksi, joka on paistettuja perunoita ja pekonia, päälle sekoitettuna munakokkeliseosta, jossa on tomaatteja ja kuutioita.
Muissa maissa elintarvikkeet ovat todennäköisesti erilaisia, mutta tarkoitus on sama. Toinen aamiainen tunnetaan nimellä drugie sniadanie Puolassa. Britit kutsuvat tätä ateriaa “yksitoista”, kun taas termi on jause itävaltalaisille. Ehkä yleisin länsimainen tapa viitata tähän ateriaan on brunssi. Kaikissa näissä paikoissa viljelijät osallistuvat usein tähän perinteeseen, mikä johtuu pitkälti työajan pidentymisestä ja energian tarpeesta koko päivän ajan.
Toisen aamiaisen tarkoituksena on levittää ravinteita perusteellisemmin koko päivän ajan, mikä on sekä ravitsemusasiantuntijoiden, kuntokouluttajien että lääkäreiden tukema käytäntö. Saksassa, joka on ehkä tämän aterian omistautunein osallistuja, koululaiset ovat tottuneet murtamaan leipää tähän aikaan päivästä, nimeltään pausenbrot. Aikuisina he jatkavat perinnettä täydellisillä aterioiden välillä, joka tunnetaan nimellä zwischenmahlzeit.
Toisen aamiaisen aikana tarjoiltavat ruokatyypit riippuvat palvelimen kulttuurista ja keinoista. Amerikkalaisissa olosuhteissa tämä sisältää elintarvikkeita, kuten munia, pekonia, pannukakkuja, paistettuja perunoita ja paahtoleipää. Eurooppalaisille ateria sisältää yhtä todennäköisesti tavallisia voileipiä, hedelmiä, leivonnaisia, ohukaisia ja vanukkaita.