Jotkut pitävät sitä täydellisenä ruoana, maapähkinävoi- ja hyytelövoileipä on todellinen ihme täydentävistä ainesosista. Olitpa vehnän, valkoisen tai rukiin ystävä, suolaisen ja suussa sulavan maapähkinävoin avioliitto dekadentin, kirpeän hyytelön kanssa luo yhdistelmän, jota kuka tahansa matchmaker todella rakastaa. PBJ -ystäville näyttää siltä, että tämä voileipä on ollut kanssamme antiikista lähtien, mutta todellisuudessa mahtava lounasyhdistelmä on alle vuosisata vanha.
Vasta 1890 -luvulla maapähkinävoi osui ruoka -alalle, ja siitä tuli menestys vuoden 1904 maailmannäyttelyssä St. Louisissa, Missourissa. Joidenkin tarinoiden mukaan runsasproteiininen levite keksittiin korvaamaan heikot hampaat, jotka eivät kyenneet pureskella lihaa. Kuuluisa terveyslääkäri John Harvey Kellogg oli yksi maapähkinätahnan varhaisista edistäjistä ja suositteli sitä kasvissyöjäkumppaneilleen proteiinin korvikkeena. Peter Pan oli ensimmäinen kaupasta saatavana oleva maapähkinävoi, joka loi prosessin säilyvyyden pidentämiseksi ja tuotteen markkinoimiseksi 1920-luvulla.
Leipä ja hyytelö, ilmeisesti paljon kauemmin kuin heidän ystävänsä jalo maapähkinävoi, saattoivat mennä vain niin kauan ilman esittelyä tälle kumppanille. Maapähkinävoi- ja hyytelövoileivän alkuperä on kummallisen salaperäinen, eikä viittauksia siihen ole tehty vasta 1940 -luvulla. Uskotaan, että maapähkinävoi- ja hyytelövoileipä voi olla vastuussa sodan ajan järjestelyistä, koska perinteisiä voileipätäytteitä, kuten lihaa ja tavallisia paahtoleipää, kuten voita, oli niukasti kaikkialla Amerikassa ja Euroopassa.
Monet pitävät PBJ: itä lähes täydellisenä ateriana. Yhdistettynä lasilliseen maitoa, jota jotkut pitävät välttämättömänä lisäaineena, ateria sisältää elementtejä jokaisesta elintarvikeryhmästä: meijeri, tärkkelys, proteiini ja hedelmät tai vihannekset. Useimpien maapähkinävoin korkea proteiinipitoisuus takaa täyttävän aterian, joka voi olla yllättävän vähäkalorinen. Vähärasvaisen tai rasvattoman maidon juominen, vähälisäisen maapähkinävoin käyttö ja täysjyväleipä syövät merkittävästi aterian ravintoarvoa pitäen samalla rasvan ja kalorit melko alhaisina.
Jos olet maapähkinävoi- ja hyytelövoileipäfani, sinun kannattaa etsiä tapoja kokeilla klassikkoa. Vaikka PBJ -puristit voivat pilkata yrityksiä kultaa liljaa, uudet käänteet perinteiseen voivat lisätä lounaaseesi paljon vaihtelua. Maakuntamessuilla ja muissa rohkean ruoan kodeissa friteeratusta maapähkinävoista ja hyytelövoileivästä on tullut hämmästyttävä hitti, kun taas gourmetit voivat haluta kokeilla grillattua PBJ: tä, jossa on kotitekoista rypäleitä tai maustettua luumuhyytelöä. Maapähkinäallergioista kärsivät voivat avata kokeilun ovia muille luomalla vaihtoehtoisia versioita manteli-, pähkinä- tai hedonistisesta cashew -voista.
Maapähkinävoi- ja hyytelövoileipämaailma on pyhä paikka faneille. Tunnistaaksesi todellisen PBJ -riippuvaisen, etsi merkkivaloja. Monilla on yksityiskohtaisia mielipiteitä useista tärkeistä keskusteluista, kuten kermainen tai sileä, hillo vs. hyytelö, ja siitä, onko voileipiä viipaloitava pystysuoraan vai viistosti. Vaikka PBJ -fanit saattavat aluksi olla hermostuneita, voit rauhoittua tietäessäsi, että tiedät aina, mitä he saavat heidän syntymäpäivilleen.