Kalkkunostimet ovat keittiölaitteita, joiden nimi on peräisin niiden yleisimmästä käytöstä. Ne muistuttavat parhaiten pieniä haarukoita ja niitä käytetään kalkkunan nostamiseen sen paistinpannulta tarjoilulautaselle. Vaikka vähittäiskauppiaat myyvät enemmän näitä gadgeteja lähellä kiitospäivää kuin mikään muu aika vuodesta, ne eivät rajoitu kalkkunoiden nostamiseen.
Yleensä ruostumattomasta teräksestä valmistetut parhaat kalkkunanostimet ovat riittävän tukevia nostaakseen jopa 30 kg: n kalkkunan ilman taipumista tai taipumista. Niistä on hyötyä myös muiden paahdettujen lihojen nostamiseen pannuista ja kuljetukseen lautasille tarjoilua varten. Sen lisäksi, että kalkkunanostimet tarjoavat helpon tavan siirtää lihat pannulta lautaselle, ne ovat myös käteviä pitämään liha paikallaan veistämällä tai viipaloitaessa.
Kalkkunostimet eivät ole kalliita, ja niitä voi ostaa mistä tahansa vähittäiskaupasta, joka myy keittiö- ja taloustavaroita. Yleensä ne tulevat kahden sarjassa. Kun valitset niitä, etsi sarja, jota ei ole pakattu. Tämän avulla voit tarkastella nostimien rakennetta ja testata niiden mukavaa otetta ja laadukasta suunnittelua. On myös tärkeää varmistaa, että kalkkunanostimissa on vankka kahva ja että piikit on kiinnitetty tukevasti. Koska niitä käytetään ensisijaisesti kuumien, raskaiden ja kalliiden lihojen nostamiseen, suunnittelun ja rakentamisen laatu on erittäin tärkeää.
Ruoanlaittoon ja leivontaan käytettävien piiatyökalujen uuden suosion myötä perinteinen kalkkunostin on luova lisäys. Silikonimatto tai verkko, jossa on tukevat ja joustavat kahvat kummallakin puolella, on erittäin kätevä ja hyödyllinen vaihtoehto. Nämä muistuttavat kalkkunan tai paistin riippumattoa ja istuvat sen alla lihan kypsentämisen aikana. Kun se on valmis siirrettäväksi, kahvoista tarttuminen ja linnun nostaminen ilma-annostelualustalle on helppoa ja voi olla paljon vähemmän hankalaa kuin perinteisillä työkaluilla.