Tunnetaan myös nimellä kahviarabica tai vuorikahvi, arabica -kahvi on eräänlainen kahvikasvi, joka on kotoisin Jemenistä ja Etiopiasta. Näiden kasvien tuottamia kahvipapuja pidetään maailman parhaiden joukossa, ja jotkut ihmiset suosivat näiden papujen aromia ja makua mihin tahansa Etelä -Amerikan maissa yleisesti kasvatettuun kasveihin. Samaan aikaan näiden kasvien pavut sisältävät myös vähemmän kofeiinia kuin jotkut muut kahvikasvit.
Korkealaatuisten papujen tuottamiseksi arabica -kahvikasvi kestää yleensä noin seitsemän vuotta. Kasveilla on taipumus menestyä, kun ne sijaitsevat alueilla, joilla on vaalea varjo suuren osan päivästä. Tämä on toisin kuin eräät muut kahvikasvit, jotka tarvitsevat paljon suoraa auringonvaloa menestyäkseen.
Toisin kuin jotkut muut kahvikasvien lajikkeet, arabica -kahvikasvia voidaan viljellä monilla korkeuksilla, mukaan lukien alueet, jotka ovat selvästi merenpinnan alapuolella. Sen sijaan, että korkeus olisi tärkeä tekijä, kasvien saaman sademäärän merkitys on suurempi. Yleensä ne toimivat parhaiten, kun sademäärä on kasvukauden aikana keskimäärin neljäkymmentä-viisikymmentäyhdeksän tuumaa tai yksi-puolitoista metriä. Vaikka kasvit suvaitsevat alhaisia lämpötiloja enemmän kuin jotkut muut kahvilajikkeet, arabica -kahvilaitos toimii parhaiten kohtuullisessa lämpötilassa, joka on noin 68 Fahrenheit -astetta tai 20 astetta.
Arabica -kahvin vahva maku on tehnyt siitä suosikin koko Arabian alueella. Viime vuosina kahvi on tullut muille markkinoille, erityisesti Iso -Britanniaan, Kanadaan ja Yhdysvaltoihin. Vaikka arabica -kahvi tarjoaa erittäin halutun maun, joka on rikas ja täyteläinen, se ei yleensä ole katkera maulle, varsinkin kun se on juuri keitetty. Kuten monien kahvityyppien kohdalla, on mahdollista ostaa pussi kokonaisia Arabica-papuja sekä ostaa esijauhettua kahvia.
Ihmisille, jotka rakastavat kahvia, mutta joiden on seurattava kofeiinin kulutustaan, arabica -kahvi tarjoaa vaihtoehdon kofeiinittomien kahvien ostamiselle, jotka käsitellään voimakkailla kemikaaleilla suurimman osan kofeiinipitoisuuden poistamiseksi. Vaikka arabica -kahvi sisältää enemmän kofeiinia kuin useimmat kaupalliset kofeiinittomat tuotteet markkinoilla, pienempi määrä riittää usein, jotta kahvin ystävät voivat edelleen nauttia kupin suosikkijuomaansa eivätkä kehitä värinää myöhemmin päivällä. Kahvin fanit voivat myös nauttia kupin illallisen jälkeen, eikä heillä yleensä ole ongelmia nukahtaa myöhemmin illalla.