Kakujauho voi olla hieno ainesosa, kun sitä käytetään oikeissa resepteissä, tai se voi tuhota dramaattisesti suunnitellun herkullisimman ruokalajin. Se on hyvin hienoksi jauhettua vehnäjauhoa, jonka proteiinipitoisuus on alhainen ja gluteenipitoisuus alhainen. Tämä tekee siitä ihanteellisen useimmille kakkuille, kuten nimestä voi päätellä, mutta huono valinta esimerkiksi evästeille. Toisin sanoen on kiistanalaista, onko hyvä idea korvata tämä jauhot resepteillä, jotka eivät vaadi sitä, paitsi ehkä kakkureseptit.
Yksinkertainen vastaus siihen, miten henkilö käyttää kakkujauhoja, on käyttää sitä resepteissä, joissa sitä vaaditaan. Nämä ovat tyypillisesti cupcake- tai kakkureseptejä. Koska jauhot voivat toisinaan olla möykkyisiä, on hyvä käyttää siivilää ja seuloa se ennen mittaamista, vaikka leipurit ovat eri mieltä siitä, onko tämä vaihe tarpeen. Siivilöinti voi antaa tarkempia mittauksia ja johtaa parempaan kakkuun tai cupcakeen, mutta monet leipurit väittävät, että tulokset ovat ilahduttavia ilman sitä.
Jotkut leivonnaisempien evästeiden reseptit voivat toimia myös kakkujauhojen kanssa. Keskimääräinen kova eväste, kuten klassinen tietulli, maapähkinävoi tai snickerdoodle, ei todennäköisesti hyöty kakkujauhojen käytöstä. Itse asiassa useimmat leipurit huomaavat selvän eron, kun taikina sekoitetaan, ja kun keksit muodostetaan, niillä on liukas tai sulava rakenne, joka vaikeuttaa asioita. Lopullinen maku ja rakenne ovat myös melko erilaisia.
Kakkujauhot eivät yleensä ole sopivia muihin leivontatarpeisiin, kuten leipään. Leipä hyötyy tahmeasta jauhosta, joka auttaa vaivaamaan. Useimpien kakkujauhojen alhaisen gluteenipitoisuuden vuoksi niiden käyttöä leivässä ei suositella ollenkaan. Leipäjauhojen valitseminen luo todennäköisemmin paremman taikinan.
On joitain ehdotuksia, että kakkujauho korvaa yleisjauhon, jos kuhunkin kuppiin lisätään vielä kaksi ruokalusikallista jauhoja. Kokit ovat eri mieltä siitä, onko tämä ehdotus toteutettavissa. Monien mielestä on yksinkertaisesti helpompi noudattaa reseptin suosittelemia jauhoja.
Yksi mielenkiintoinen ehdotus koskee kakkujauhon luomista yleisjauhoista. Kahden ruokalusikallisen maissitärkkelyksen ja .75 kupillisen jauhojen yhdistelmä voi korvata yhden kupillisen kakkujauhoa. Parhaan sekoituksen saamiseksi suositellaan seulomista.
Makeat herkut tulevat luonnollisesti mieleen, kun puhutaan tästä hienosta jauhosta, mutta on olemassa ainakin yksi muu yhteinen ruoka, joka voidaan valmistaa sen kanssa. Monet ihmiset vannovat käyttäessään kakkujauhoja kastikkeessa, koska se liukenee nopeasti ja todennäköisesti tuottaa vähemmän paakkuja kuin yleisjauho. Jälleen alhainen proteiinipitoisuus ja alhainen gluteeni pyrkivät parantamaan kastikkeen reseptejä, vaikka monet ihmiset saavat myös hyviä tuloksia yleisjauhoilla.