Pistaasifanit voivat nauttia pistaasivoiteesta tunnetusta herkusta, joka on koostumukseltaan rikas aine, joka on verrattavissa tiheään maapähkinävoihin. Maistamalla pelkästään murskattuja pistaasipähkinöitä, sitä käytetään usein jälkiruokissa sekä aamiaisruokissa tai kastikkeissa. Kuten pähkinä, josta se on valmistettu, pistaasivoide on vihreä ja tyypillisesti pakattu lasi- tai muovipurkkiin, vaikka pastan pop-top-tölkit ovat myös saatavilla.
Vaikka pistaasipähkinän levittämisen katsotaan olevan vaikeaa, sitä voi nauttia paahtoleivällä tai voileivällä, kuten muita pähkinävoita. Sitä käytetään kuitenkin yleisemmin ruoanlaitossa. Yleinen tapa käyttää kermaa on muffinssien, leipien ja muiden herkkujen paistaminen. Aamiaisaterioita, kuten vohveleita ja kaurapuuroa, voidaan parantaa kermalla, samoin kuin mitä tahansa jälkiruokaa halutulla pähkinätäytteellä.
Suuri osa maailman pistaasivoiteesta valmistetaan Italiassa. Italialaiset käyttävät tahnaa usein ruoanlaitossa, vaikka se on erityisen edullista maan jälkiruokissa. Italialainen nougat -karkki, joka tunnetaan nimellä torrone, sisältää joskus ainesosan. Gelato, tiheämpi jäätelö, valmistetaan usein pistaasipastalla. Pistaasivoita voidaan käyttää myös tällaisissa resepteissä.
Pistaasipähkinän käyttäminen kakun leivonnassa voi lisätä maukkaan muuttujan moniin resepteihin. Italialainen pistaasipähkinäkakku valmistetaan yleensä ainesosasta. Kakku koostuu perinteisestä hirsimuotoisesta kakusta, jonka keskellä on kerma. Lasitettu ja pistaasipähkinöillä koristeltu kakku on visuaalisesti houkutteleva, ja siitä voi tehdä tyylikkään lahjan tai jälkiruokakeskuksen hienon ruokailukokemuksen aikana.
Niille, jotka haluavat sitä, on saatavilla myös luomupistaasivoidetta. Nämä ovat tyypillisesti pähkinä -jälkiruokia, jotka on valmistettu sekä orgaanisista pistaasipähkinöistä että orgaanisesta sokerista. Näiden ainesosien ei pitäisi sisältää torjunta -aineita tai ei -toivottuja kemikaaleja, jotta koko tuote voidaan luokitella luomukermaksi.
Vaikka useimmat ihmiset ostavat pistaasituotteitaan erikoisruokakaupoista tai italialaisista ruokakaupoista, tämä kerma voidaan valmistaa kotona haluttaessa. Tämä voidaan tehdä kuorimalla ja valkaisemalla pistaasipähkinät vedessä ja sekoittamalla ne sitten muutamiin muihin ainesosiin. Näitä voivat olla sokeri, voi ja kerma.
Pistaasivoide voi viitata myös alkoholijuomaan. Se voidaan valmistaa pistaasiliköörillä, vaniljajäätelöllä ja valinnaisella lisälipeällä. Reseptissä käytetään useimmiten brandyä. Sekoittamisen jälkeen ainekset tarjoillaan tyypillisesti samppanjahuilussa.