Ristikko on loistava idea palvella monia erilaisia ruokia ilman paljon puhdistusta jälkeenpäin. Croustades ovat yksinkertaisia valettuja kuoria, jotka on muotoiltu kulhon muotoiseksi ja joka voidaan täyttää kaikenlaisilla ainesosilla alkupalojen, pääruoan, lisukkeen tai jälkiruoan luomiseksi. Tämän muotoillun kuoren nero on, että kuorituotteet ovat täysin syötäviä, jolloin on mahdollista nauttia säiliöstä ja sen sisällöstä.
Perinteisesti croustades muodostetaan pyöreäksi kulhoksi. Riippuen ruuan tyypistä, johon ruoskausta käytetään, tämä muotoinen kuori voidaan valmistaa leipäviipaleesta, leivonnaistaikinaa, riisiä, kakkua tai jopa pastaa. Temppu on muodostaa kulhojen muoto käsillä ja paistaa sitten kulhoa lyhyen aikaa. Leivonta auttaa muotoiltuja kuoria säilyttämään muotonsa.
Pienempiä kulhoja voidaan helposti käyttää alkupaloihin, jotka eivät sisällä paljon nestettä. Esimerkkinä alkuruoat voitaisiin valmistaa käyttämällä muotoiltua kuorta, jossa on raastettuja juustoja ja pepperoni -viipaleita. Sekoitus munakokkelia, keitettyä ja murennettua makkaraa ja päällyskerros sulatettua juustoa tekisi erinomaisen aamiaistyylisen täytekakun. Mikä tahansa suhteellisen kuivien ainesosien yhdistelmä voi tuottaa houkuttelevan ja maukkaan valikoiman croustadeja.
Jälkiruokakastikkeita varten kokeile kuorissa olevaa vanukasta, kermavaahdon päällä. Kakunmurut, jotka on sekoitettu jäätelöön ja asetettu kuoreen ja jäähdytetty, näyttävät ja maistuvat myös hyvältä. Piirakatäytteet toimivat myös erittäin hyvin nopeiden ja helppojen jälkiruokaseosten valmistuksessa käyttämällä kermavaahtoa täytteenä.
Pyöreät leivonnaiset toimivat erittäin hyvin suurempien ruokatyyppien, kuten keiton tai muhennoksen, osalta. Leikkaa yksinkertaisesti pyöreä osa leivän yläosaan ja kaivaa osa palvelemaan keiton tai muhennoksen kammiona. Muista jättää tarpeeksi leipää, jotta kuori ei kastu ennen aterian päättymistä. Lopputuloksena on, että pääruoat säilyvät riittävän lujina keiton tai muhennoksen nauttimiseksi, ja loput kulhosta voidaan syödä myös. Tätä samaa ajatusta voidaan käyttää vihannesten puolilla ja muodostaa myös joitakin liharuokia, joissa on paksu kastike.
Croustadeja voi ostaa valmiina monista supermarketeista. Yleensä ne ovat jäädytettyjä ja valmistettu raakasta taikinasta. Tämä tarkoittaa, että sinun täytyy leipoa kuohuviinit ennen kuin alat täyttää niitä. Jos teet jälkiruokia, varmista, että ne ovat jäähtyneet perusteellisesti, ennen kuin täytät ne kylmillä ainesosilla. Useimmat ruokatarpeet vaativat enintään viisitoista -kaksikymmentä minuuttia paistoaikaa matalassa tai kohtalaisessa lämmössä. Kun kuoret alkavat olla kullanruskeita, ota ne pois uunista ja anna niiden jäähtyä.
Croustades on loistava tapa pukea tavallisia ruokia ja antaa aterialle hieman juhlallista tunnelmaa. Muista, että on olemassa kaikenlaisia ideoita siitä, miten kaikki ennen illallista valmistetut alkupalot muuttuvat jälkiruokien kautta murusiksi. Kokeile joitain lempiruokiasi, joita yleensä tarjoilet jonkinlaisen leivän kanssa. Saatat huomata, että ruokatorvit tekevät paitsi aterian hauskaa kaikille, myös helpottavat keittiön siivoamista.