Singaporen kulinaarisiin nautintoihin kuuluu malesialaisia, kiinalaisia, intialaisia ja indonesialaisia vaikutteita. Yksinkertaiset hinnat, joita myyvät katukauppiaat, maan kuuluisan Raffles-hotellin haute-keittiö ja jokaisen kuviteltavissa olevan kansalaisuuden perheravintolat, jotka kulkevat kaupungin kaduilla, ja ruokafranchiseja ympäri maailmaa ovat merkittävästi läsnä Singaporen kulinaarisessa maisemassa. Malesian läheisyydessä trooppiset maut tunkeutuvat singaporelaiseen keittiöön, ja ympäröivien vesien mereneläviä on runsaasti. Ainesosat, kuten sitruunaruoho, lime ja inkivääri, ovat yleisiä, samoin kuin kookos, chili ja tamarind. Aromaattisia mausteita on laaja valikoima, ja täyden valikoiman trooppisia hedelmiä on edustettuna Singaporen keittiössä.
Singapore on sekä kaupunki että maa, joka sijaitsee saarella Malaijin niemimaan eteläkärjessä. Se sijaitsee Intian, Indonesian ja Kaakkois -Aasian kauppareittien varrella Malacan salmen ja Etelä -Kiinan meren kautta. Tämä aasialaisen kaupan yhtymäkohta ja eurooppalaisen kaupan virta koko siirtomaa -aikana ovat tehneet Singaporen ruoasta yhden maailman monipuolisimmista keittiöistä.
Malaijin niemimaalla on suuri kiinalainen maahanmuuttajaväestö, joten kiinalainen keittiö on vahva vaikutus Singaporessa. Sekoitettuja ruokia, nyyttejä ja nuudeleita on yhdistetty paikalliseen keittiöön. Intian elintarvikkeilla on merkittävä läsnäolo Singaporessa, mukaan lukien ruokia, kuten curry, tandoori ja roti prata. Singaporen alkuperäisten brittiläisten perustajien vaikutus on edelleen läsnä sen ruoassa.
Osana Indonesian saaristoa indonesialainen tyyli ja maku ovat vahvasti edustettuina Singaporen keittiössä. Indonesialainen rendang curry on yksi Singaporen suosituimmista ruuista. Loempia -nimiset paistetut kevätrullat ovat myös yleisiä, samoin kuin grillatut satay -vartaat, joissa on maapähkinäkastiketta ja nasi goreng, indonesialainen paistettu riisiruoka. Tuliset indonesialaiset sambal -mausteet ovat myös läsnä Singaporen keittiössä.
Singapore tunnetaan uskonnollisesta suvaitsevaisuudesta, ja uskonnolliset ruokavalion vaikutukset ovat jättäneet jälkensä. Buddhalaiset muodostavat suurimman osan väestöstä, ja heidän kasvisruokavaliot heijastuvat Singaporen keittiöön. Merkittävä muslimiväestö on tuonut myös ruokavalion vaikutuksensa pöytään.
Kulinaaristen valintojen kaleidoskoopin keskellä Singaporen kaksi suosituinta ruokaa ovat ainutlaatuisia: chilirapu ja hainanilainen kanariisi. Chilirapu on pikaruoka, jossa on mutarapuja runsaassa chilitomaattikastikkeessa. Hainanese -kanariisi on lautanen keitettyä kanaa ja höyrytettyä riisiä, jossa on useita maukkaita kastikkeita.