Leivonnaisrengas on leivontatarvike, jolla voidaan muotoilla leivonnaisia ja pitää niitä yhdessä paistamisen tai kokoamisen aikana. Leivonnaisrenkaita on monenlaisia muotoja ja kokoja, ja niitä voidaan käyttää muuhun kuin leivonnaisiin. Esimerkiksi leivonnaisrenkaalla voidaan luoda torni pinottuja suolaisia ruokia mielenkiintoiseen esitykseen pöydässä. Monissa keittiövälinekaupoissa on leivonnaisrenkaita, ja nämä tarvikkeet voidaan myös improvisoida kotona.
Jotkut leivonnaisrenkaat on suunniteltu leivontaan, jolloin ne on tyypillisesti valmistettu metallista tai silikonista, materiaalista, joka kestää kuumuutta. Toisia käytetään vain muovaamiseen, ja ne on valmistettu muovista, pahvista ja muista materiaaleista, jotka eivät ehkä ole kuumuudeltaan turvallisia. Monet leipurit pitävät sekoituksen molemmista ympärillään varmistaakseen, että heillä on tarvittavat työkalut käsillä.
Kun leivonnaisessa käytetään leivonnaisrengasta, se pitää leivonnaisen paistaessaan varmistaen, että se leipoo haluamaansa muotoon eikä möykkyyn. Rengas on yleensä ohut, mikä edistää tasaisen kuoren muodostumista ja mahdollistaa leivonnaisen paistamisen kokonaan. Joissakin tapauksissa leipurit voivat poistaa leivonnaisrenkaan osittain leivontaprosessin aikana, kun leivonnaiset ovat kypsyneet niin, että poistaminen on turvallista.
Leivonnaisrenkaita käytetään myös muottien tavoin raakatuotteiden muodostamiseen niin, että ne näyttävät siisteiltä ja esteettisesti miellyttäviltä paistamisen jälkeen. Leivonnaiset voidaan putkea esimerkiksi leivonnaisrenkaaseen tai leivonnaisrengasta voidaan käyttää, kun kokki kokoaa leivonnaisen valmiista komponenteista pitäen komponentit vakaina leivonnaisen valmistuksen aikana. Esimerkiksi kokki voi käyttää pohjakerrosta kakkua, jota seuraa kerros leivonnaiskermaa, toinen kerros kakkua, kerros jäätelöä ja mousse -kerros. Kun tämä jälkiruoka luodaan leivonnaisrenkaassa, se olisi täydellisesti linjassa terävien reunojen kanssa, kun taas vapaamuotoinen versio olisi vaarassa olla vino ja sotkuinen.
Jotkut leivonnaisrenkaat ovat säädettävissä tai ne on suunniteltu jousimuotoisiksi renkaiksi. Muut ovat kiinteitä, ja niitä on käsiteltävä varoen, jotta leivonnaiset eivät vahingoitu. Leivonnaisrenkaat voivat olla valtavia ja matalia, kuten tortturenkaiden tapauksessa, tai pieniä ja pitkiä, kuten esimerkiksi leivonnaisrenkaissa, joita käytetään tornien valmistamiseen hienoja aterioita varten.
Voit improvisoida leivonnaisrenkaan pikkuleikkurilla, putken pituudella tai lasilla riippuen siitä, mihin tarvitset leivonnaisrenkaan. Jos tunnet olosi erityisen luovaksi ja itsevarmaksi, voit jopa lämmittää muoviputkia pehmentääksesi sitä ja muotoilla sen muotoon, kuten sydän, neliö tai tähti, jota voidaan käyttää muotoiltujen leivonnaisten valmistamiseen.