Ehkä jäätelösi on hieman tavallisen näköinen ilman mitään ylhäältä, tai haluatko muna -kermaa? Kumpaa tahansa kirkastetaan lisäämällä suklaasiirappia, kaakaon, sokerin, yleensä korkean fruktoosipitoisen maissisiirapin ja monien muiden ainesosien merkistä riippuen. Hershey’s oli yksi ensimmäisistä tuotemerkeistä, joka esitteli siirappia Yhdysvalloissa, alkaen suihkulähdeversiosta, joka lisättiin munavoiteisiin, virvoitusjuomiin tai maitopirtelöihin vuonna 1926, ja valmisti sitten säilykkeen kotikäyttöön kaksi vuotta myöhemmin. Muut yritykset, kuten Bosco, liittyivät pian taisteluun, kun suklaasiirappista tuli suosittu lisäys kotona ja sooda -suihkulähteissä ja ruokapaikoissa.
Todennäköisesti oli olemassa suklaasiirapin aikaisempia versioita, ohuita suklaalasitteita, jotka saattoivat olla erilaisten kakkujen tai jälkiruokien päällä. Mutta siirappia massatuotantoon johtaneet yritykset saivat valtavan suosion, ja eri tuotemerkkejä käytettiin kaikkeen jäätelökerroksista herkullisiin suklaamaitoihin, jotka valmistettiin yksinkertaisesti sekoittamalla suklaasiirappi ja maito keskenään. Koska siirappi oli jo makeutettu, se teki kuuman kaakaon tai kylmän suklaamaidon kaltaisten asioiden tekemisen paljon helpommaksi. Sinun ei tarvinnut sekoittaa kaakaon makeuttamiseen, joten se lyhensi valmistusaikaa.
Tämän päivän suklaasiirappia on monenlaisia. Voit esimerkiksi saada sellaisia, jotka muodostavat välittömästi kuoren, kun ne joutuvat kosketuksiin jäätelön kanssa, jolloin saadaan aikaan kovaa suklaata. Toiset ovat vähärasvaisia, dieettisiä tai niihin on lisätty muita makuja. Ne säilyvät myös pitkään jääkaapissa, toisin kuin varhaiset tölkit. Jos siis voit säästää suklaasiirappiasi, mikä voi olla vaikeaa, se säilyy yleensä muutaman kuukauden ajan.
Et voi teeskennellä, että suklaasiirappi on todella hyvä sinulle. Itse asiassa, kun tutkijat oppivat lisää korkean fruktoosipitoisen maissisiirapin kielteisistä vaikutuksista, on melko kiistanalaista, pitäisikö suklaasiirappia syödä säännöllisesti. Silti, kilpailemalla muiden juomasekoitusten, kuten Ovaltine, kanssa, jotkut suklaasiirapit ovat nykyään lisätty vitamiineilla ja/tai kivennäisaineilla. Alipainoisen lapsen voi olla järkevää käyttää näitä, varsinkin jos se lisää maidon kulutusta. Toisaalta linnoitus ei vähennä kaloreita niille, jotka tarkkailevat vyötärölinjojaan. Kuten kaikki makeat asiat, suklaasiirappi voi olla paras vain satunnaiseen hemmotteluun.
Jos sinulla ei ole siirappia kotona etkä pääse kauppaan, useimmissa keittokirjoissa ja varmasti Internetissä on reseptejä siirapin valmistamiseksi kotona. Se on yleensä yhdistelmä valkoista sokeria, kaakaojauhetta, vaniljaa ja maitoa tai voita.