Hybridihedelmä, joka on peräisin Afrikan etelä- ja keskiosista, kiwano -meloni on ainutlaatuinen sekoitus makuja, sekoitus, joka sisältää vihjeitä banaanista, kalkista ja kurkusta. Näillä meloneilla on mielenkiintoinen ulkonäkö, joka on melkein yhtä ainutlaatuinen kuin maku. Hedelmä on soikea, samanlainen kuin kiivi. Kuori on kuitenkin yleensä yhdistelmä kirkkaan oranssia ja keltaista, ja siihen on merkitty sarvet, jotka ovat hajallaan kuoren pinnan ympärille. Kiwano-melonin massa tai liha on kypsänä yleensä kelta-vihreää.
Afrikasta kotoisin oleva Uusi -Seelanti on myös kiwano -melonin merkittävä tuottaja ja viejä. Viime aikoina melonista on tullut Yhdysvaltojen Kalifornian osavaltion vakiintunut sato. Melonin tuottavien paikkojen lisääntyminen on lisännyt huomattavasti hedelmien saatavuutta.
Kiwano -melonin valinta noudattaa monia samoja ohjeita, joita käytetään muiden hedelmien valinnassa. Jotta kypsä, mutta silti kiinteä meloni saadaan, on tärkeää tarkistaa, onko kuorella täpliä tai mustelmia. Kuoren itsensä pitäisi näyttää kirkkaan keltaiselta ja oranssilta. Jos oranssin sävy on tummempi, se on merkki siitä, että meloni on ohittanut parhaansa, vaikka liha voi silti sopia mehuksi.
Vaurioituneet sarvet ovat toinen merkki siitä, että kiwano -meloni voi sisältää paljon mustelmia karkeasta käsittelystä. Tyypillisesti sarvien on oltava ehjiä ja vain kärkien ääripäät rikkoutuneet kuljetuksen aikana.
Pehmeiden pisteiden tarkistaminen on toinen tapa valita kypsiä hedelmiä, jotka ovat vielä kypsiä. Purista varovasti melonin pintaa samalla tavalla kuin tomaatin testaus. Jos liha antaa, meloni ei todennäköisesti ole paras valinta.
Monet ihmiset haluavat ostaa kiwano -melonin, kun se ei ole täysin kypsynyt. Kypsymättömät melonit kypsyvät hitaasti huoneenlämmössä viikon aikana ja ovat käyttökelpoisia vielä XNUMX-XNUMX päivää. Vaikka kiwano -melonia ei tarvitse jäähdyttää, monet ihmiset haluavat jäähdyttää melonin ennen tarjoilua.