Cupuacu on hedelmäpuutyyppi, joka kasvaa villinä Amazonin sademetsässä. Sitä kasvatetaan myös hedelmien tuotantoon joillakin muilla alueilla, joilla on samanlainen ilmasto. Luonnossa cupuacus saavuttaa yleensä 49–65 m (15–20 jalkaa) korkeuden, mutta viljelyyn käytettävät kupuukukat ovat tyypillisesti alle 26 metriä korkeita. Ne tarvitsevat lämpimiä ympärivuotisia lämpötiloja, korkeaa kosteutta ja paljon sadetta kasvaakseen hyvin, ja muurahaiset ja kirvat pölyttävät ne, mikä tekee näistä hyönteislajeista elintärkeitä lisääntymiselle.
Cupuacu -puussa on suuria lehtiä, jotka ovat vaaleanpunaisia vihreitä, kun puu on nuori, mutta menettävät vaaleanpunaisen sävynsä, kun puu saavuttaa kypsyytensä. Hedelmä on pitkänomainen, ruskea ja sumea, ja se on yleensä noin 8 cm pitkä ja painaa 20–2 kg. Hedelmä, erityisesti sen sisustus, on erittäin tuoksuva banaanimaisen tuoksun kanssa.
Kun cupuacun hedelmät ovat kypsiä, ne putoavat maahan ja voidaan sitten kerätä sadonkorjuuta varten. Exocarp, joka on hedelmän ulkopuoli, on paksu ja hapan makuinen, kun taas sisällä olevalla massalla on makea ja hieman kirpeä melonin kaltainen maku ja se sisältää 25-50 siemenpalkoa. Exocarp on erittäin kova ja se on murtettava auki kovalle pinnalle tai sahattava auki.
Cupuacu on tärkeä ravinnonlähde sekä alkuperäiskansoille että sademetsän eläimille. Koska se maistuu makealta, hedelmää voidaan käyttää mehun, hillon valmistamiseen jäätelön mausteena tai se voi olla ainesosa muissa jälkiruokaruokissa. Koska cupuacu liittyy läheisesti kaakaopuuhun, sen siemeniä voidaan käyttää suklaan korvikkeeksi nimeltä cupulate. Cupulate on suhteellisen uusi löytö, ja sen mahdollisuuksia kaupalliseen käyttöön tutkitaan edelleen. Se on kuitenkin saavuttanut jonkin verran suosiota Aasiassa.
Cupuacun viljelyä rahakasvina kannustetaan, koska sellulla on korkea markkina -arvo ja sen kysyntä, erityisesti Aasiassa, ylittää usein tarjonnan. Lisäksi kupulaation potentiaali rohkaisee myös mahdollisia viljelijöitä. Cupuacu voitaisiin kasvattaa maissa, joissa on lämmin ja kostea ilmasto, kuten Brasiliassa, Kolumbiassa, Costa Ricassa, Ecuadorissa, Perussa, Venezuelassa ja Meksikossa.