Ketogeneesi on ketonien vapautuminen kehoon, kun rasva hajotetaan energiaksi. Kun hiilihydraattivarastot ovat lopussa, solut kääntyvät rasvasoluihin polttoaineeksi. Nämä rasvasolut hajoavat ja vapauttavat energiaa, ja ketonit ovat hajoamisen sivutuote. Yleensä vapautuu myös asetoasetaattia ja asetonia.
Rasvan hajottaminen energialähteeksi ei yleensä ole normaali energiantuotantoprosessi. Hiilihydraattivarastot soluissa täyttyvät, kun hiilihydraatteja syödään. Hiilihydraattien saannin poistaminen ruokavaliosta tai terveydellisistä syistä voi vähentää merkittävästi näitä varastoja, mikä johtaa ketogeneesiin. Vähähiilihydraattinen ruokavalio ja diabeettinen ruokavalio ovat kaksi yleistä ketogeenisen ruokavalion muotoa.
Vähähiilihydraattista ruokavaliota käytetään painonpudotuksena joillekin laihduttajille. Suositut versiot vähentävät usein yksinkertaisten ja monimutkaisten hiilihydraattien saantia siihen pisteeseen, että solut käyttävät nopeasti kaikki energiavarastot. Kun keho alkaa hajottaa rasvaa energiaksi, ketonit vapautuvat ketogeneesin seurauksena. Niin kauan kuin hiilihydraattitasot ovat alhaiset, rasvan varastoja käytetään edelleen energian tarpeisiin, jotka ylittävät hiilihydraattien saannin.
Diabeettinen ruokavalio voi myös johtaa ketogeneesiin. Toinen hiilihydraattienergian nimi on glukoosi. Glukoosia voidaan säätää kontrolloidulla hiilihydraattiruokavaliolla. Reaktio diabeteksen ruokavalion alentuneisiin hiilihydraattitasoihin on usein sama kuin laihduttamiseen käytetty vähähiilihydraattinen ruokavalio. Potilaat, jotka yrittävät säätää verensokeriarvoja, voivat valita ketogeenisen ruokavalion.
Ketoneja voi vapautua joko uloshengitettävän asetonin kautta tai virtsaamisen aikana. Ketoneilla on yleensä makea tuoksu hengityksessä. Ketonien kuljettamisen kehosta virtsaamisen tai uloshengityksen kautta ei tiedetä aiheuttavan terveysongelmia. Asetonin poistamiseksi kehosta tarvitaan usein lisää vettä.
Ketogeneesi ei ole sama kuin ketoasidoosi. Ketoasidoosiin liittyy tyypillisesti alkoholismi ja diabetes. Tämä tila voi johtaa munuaisten vajaatoimintaan ja kuolemaan, jos sitä ei hoideta. Ketoasidoosi on vakava ketoosin muoto, joka voi aiheuttaa veren pH -arvon laskemisen alle 7.2. Ei tiedetä ketogeneesiä, joka aiheuttaisi veren pH -tason laskun.
Keskustelu ketogeneesin vaikutuksista kehoon on johtanut useisiin lääketieteellisiin tutkimusryhmiin, jotka arvioivat ketoosin vaikutuksia kolesterolitasoon, yleiseen terveyteen ja laihtumiseen. Vuodesta 2010 lähtien ketogeneesin on havaittu olevan terve reaktio kehossa. Mitään negatiivisia terveyteen liittyviä sivuvaikutuksia ei ole liitetty soluihin, jotka käyttävät rasvaa energiaksi hiilihydraattivarastojen sijasta.