Parhaat voin korvikkeet vaihtelevat tarpeidesi mukaan. Jos esimerkiksi haluat leivontaan täysin maidottoman vaihtoehdon, saatat huomata, että tietyt öljyt ovat ihanteellisia voin korvikkeita. Tyydyttyneiden ja transrasvojen vähentämiseksi ruokavaliossa saatat huomata, että jotkut margariinityypit ovat parhaita vaihtoehtojasi. Rasvan vähentämiseksi liesillä valmistettaessa ruoanlaitto spray voi olla ihanteellinen korvike. Jos noudatat vegaanista ruokavaliota ja haluat korvata paahtoleipää tai leivontaa, sinun on varmistettava, että margariini tai öljy ei sisällä piilotettuja maitotuotteita.
Sinulla on useita voin korvikkeita, kun käytät leivonnaisia, kuten evästeitä tai kakkuja. Joissakin tapauksissa vihannesten, kuten rypsi- tai soijaöljyn käyttö on hyvä vaihtoehto. Öljyt eivät sisällä voin tyydyttynyttä rasvaa, ja niiden maku on neutraali, joten ne eivät ylitä leivonnaisten makua. Jos käytät öljyä kiinteän voin sijaan, vähennä sitä, jotta leivonnaiset eivät hajoa.
Jos käytät voin korvikkeita leikkaamaan kolesterolia ja tyydyttyneitä rasvoja yleensä, sinulla on useita vaihtoehtoja ja sinun on oltava varovainen, kun valitset korvaavan aineen. Jotkut voin korvikkeet, kuten margariini tikun muodossa, sisältävät transrasvoja, joita pidetään yleisesti epäterveellisinä, koska ne voivat alentaa hyvän tai HDL-kolesterolin määrää kehossasi. Kaikki margariini, joka sisältää osittain hydrattuja öljyjä, sisältää jonkin verran transrasvoja, vaikka etiketissä todetaan, että tuote ei sisällä rasvoja.
Tutki mono- ja monityydyttymättömien rasvojen määrää margariinissa, jotta voit valita parhaan terveydellesi. Ihannetapauksessa 70 prosenttia tai enemmän margariinin rasvapitoisuudesta tulee mono- ja monityydyttymättömistä rasvoista. Tyydyttymättömiä rasvoja sisältäviä öljyjä ovat oliivi-, rypsi- ja palmuöljyt.
Etsi margariini, joka on laktoositon eikä sisällä heraa, jos tarvitset vegaanisen voin korvikkeen levitteeksi tai leivontaan. Jotkut vegaaniset margariinit merkitään vegaanittomiksi tai maidottomiksi, joten sinun ei tarvitse tarkistaa ainesosaluetteloa. Oliiviöljy on toinen täysin vegaaninen voin korvike, jota voit käyttää paahtoleipää tai leipää.
Kun valmistat liesi, etsi voita-vapaa keittosuihke. Voit myös käyttää ruoanlaittosuihkeita voiteluvälineisiin paistamiseen perinteisen voin ja jauhojen sijasta. Jos et halua käyttää keittosuihketta, ohut kerros neutraalia maustettua kasviöljyä toimii myös.