Taikinan sekoittaminen voi olla melkoinen tehtävä. Tämä on tärkein syy taikinan vispilän keksimiseen. Keittiötarvikkeena, joka helpottaa huomattavasti tarvittavien ainesosien sekoittamista taikinan luomiseen, taikinavispilän käyttö varmistaa, että seos sekoittuu perusteellisesti ennen vaivaamisprosessin aloittamista.
Taikinan vispilät on yleensä rakennettu tukevalla puukahvalla, joka on riittävän pitkä, jotta käyttäjä voi ylläpitää tarpeeksi vipuvaikutusta, jotta märät ja kuivat aineet voidaan sekoittaa tasaisesti ja nopeasti. Toisin kuin yrittää sekoittaa taikinaa käsin, pyöristetyt ruostumattomasta teräksestä valmistetut langat taikinan vispilän työpäässä toimivat sekoituksen läpi niin, että ei ole paakkuja käsiteltäväksi.
Kun taikinan ainekset sekoitetaan kulhoon, taikinavispilällä voidaan sekoittaa kuivat aineet helposti märkiin elementteihin ja sakeuttaa seos vähitellen oikeaan sakeuteen. Taikinan tekeminen taikinan vispilällä vie paljon vähemmän aikaa, ja tuloksena on kiinteä massa, joka voidaan helposti vaivata pari kertaa ja sitten sivuun nousta.
Taikinan vispilää voidaan käyttää myös keksien ja leivän taikinan sekoittamiseen. Taikinan kierteinen rakenne tekee taikinasta täydellisesti sekoitetun jauhojen, maidon ja lyhenteen yhdistelmän, joka voidaan helposti litteäksi leikata keksit tai kääriä keksimuotteiksi käsin.
Jopa keksitaikinan voi valmistaa nopeasti ja helposti taikinavispilällä. Tavallisesta sokerikeksi -taikinasta taikina -seoksiin, joissa on paljon suklaalastuja tai erityyppisiä pähkinöitä, taikinan vispilä toimii kaikissa kuivissa ainesosissa niin, että evästeistä tulee tasaisia määriä siruja, pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä tai mitä tahansa muita lisäaineita vaaditaan.
Taikinaharjan puhdistaminen ei vie ollenkaan aikaa. Puukahva on suljettu polyuretaanikerroksella ja se kestää vedessä tapahtuvaa vaurioitumista. Tämä tarkoittaa, että taikinan vispilä voidaan pestä pesualtaassa tai laittaa astianpesukoneeseen.
Taikinan vispilän löytäminen on helppoa. Vispilät myydään useimmissa keittiökaupoissa sekä monien hyväpalkkaisten tavaratalojen koti- ja keittiöosastolla. Monet mallit ovat hinnoiteltuja budjetille, joten melkein jokainen, joka tekee leipää säännöllisesti, huomaa, että taikinan vispilän omistaminen ei ole suuri taloudellinen investointi. Jopa tämä vaatimaton kustannus maksetaan kuitenkin pian sen ajan kuluessa, jonka taikinavispilä leikkaa lähes minkä tahansa taikinan valmistusmenettelystä.