Miten valitsen parhaan porttikasvin?

Porttikaasupurkki toimii hyvin niin kauan kuin se pystyy säilyttämään koko porttipullon sisällön ja tarjoaa riittävästi tilaa ilman pääsemiseksi dekantteriin portin ilmastamiseksi. Saatavana on useita malleja, mutta useimmat perustuvat litteän pohjan ja kapean yläosan perusrakenteeseen. Parhaan valitseminen on löytää haluamasi malli ja löytää materiaali, joka on laadukasta ja pitää sataman maun ennallaan.

Sataman kaatimia käytetään portin hienoimman, suodatetun sisällön säilyttämiseen. Käymisprosessin aikana portti muodostaa sedimenttikerroksen, jota ei ole toivottavaa juoda. Pullo jätetään perinteisesti pystyyn noin tunniksi, ja sen jälkeen sisältö kaadetaan varovasti porttikattilaan. Tämä pitää sakan pullon sisällä.

Yksi yleinen muotoilu sataman kaatimolle tunnetaan Hoggett -dekantterina. Hoggetsilla on kapea yläosa ja pyöristetty pohja, joka on asetettu puusta tai muusta materiaalista valmistettuun alustaan. Kaadaa ei voi laittaa pöydälle, ellei sitä aseteta pohjaan. Tämä juontaa juurensa perinteeseen, jossa porttikausipannu johdetaan pöydän ympärille ilman pohjaa, joten sitä ei voi laittaa alas ennen kuin se on kulkenut pöydän ympäri ja jokaisella on ollut sitä. Tällä tavalla kukaan ei voi “hog it”, joten nimi.

Niille, jotka eivät halua noudattaa perinnettä tai jotka eivät halua käyttää dekantteria, he voivat asettaa mihin tahansa, tarjolla on monia malleja, jotka tarjoavat tasaisen pohjan. Suunnittelusta riippumatta useimmat kattilat on valmistettu lasista tai kristallista, koska tyylikkään ulkonäön lisäksi nämä materiaalit eivät vaikuta portin makuun. Laadukkaalla porttikasvottimella on kapea suu, joten portti voi hengittää, mikä tarkoittaa, että ilmaa päästetään sisään maun parantamiseksi ja se kaadetaan helposti.

Joissakin porttikasveissa on kansi, jossa on näyttö tai muu suodatin. Tämä lisää toisen kerroksen sedimentin suodatusprosessiin. Kun suodatin on päällä, jonka kautta voit kaataa portin, myös ilmastetaan viiniä edelleen. Riippumatta yläosan toiminnasta, useimmissa kaatopaikoissa on pistoke, joka asetetaan portin päälle, jos se jää seisomaan jonkin aikaa, vaikka perinteisesti portti on humalassa yhden istunnon aikana.