Pinaattivuoka on kuumaa paistettua pinaattiruokaa, joka tulee monessa muodossa ja sisältää erilaisia ainesosia. Kutsutaan myös pinaatti leipoa, pinaatti vuoka tulee monia lajikkeita. Yleensä se sisältää pinaattia, tuorejuustoa. ja keitto, jotka paistetaan vuoassa. Pinaattivuoka voidaan valmistaa myös muista ainesosista, kuten lihasta, kuten sianlihasta ja kanasta, äyriäisistä, kuten rapuista tai tonnikalasta, tai vihanneksista, kuten parsakaalista, kukkakalasta ja artisokasta. Pinaatin vuokaan voi lisätä erilaisia ainesosia, kuten juustoa, korppujauhoja tai piirakkakuorrutetta.
Tämä ruokalaji on yleinen kotitekoinen perheateria. Kotona se tarjoillaan yleensä leivinastiasta ruokapöydässä. Pinaattivuoka on myös yleinen kahvilassa tai buffet-tyylisissä ravintoloissa, etenkin Etelä-Yhdysvalloissa. Sitä löytyy yleensä lämpimistä altaista lähellä makaronia ja juustoa ja muita leivonnaisia.
Pinaattivuoat voidaan valmistaa tuoreesta tai jäädytetystä pinaatista. Kun lisäät pinaattia vuokaan, on tärkeää säätää reseptiä sen veden mukaan, jota pinaatti valmistaa kypsennyksen aikana. Tippuvasta pinaatista peräisin oleva höyry voi saada vuoan kypsymään oudosti, ja pahimmassa tapauksessa pinaatin vesi voi tippua ja tehdä koko astian märkäksi. Tehokkain tapa säätää resepti vetisen pinaatin huomioon ottamiseksi on valmistaa ja tyhjentää pinaatti ennen kuin laitat sen vuokaan. Kermapinaatti on yleinen keitetty pinaattivalmiste, jota käytetään pinaattivuoassa.
Monipuolinen ainesosa, joka voidaan valmistaa monista asioista, pinaatti yhdistetään tavallisesti munan tai pekonin kanssa aamiaishuoneissa, jotka ovat samankaltaisia kuin pinaatin quiche. Tämä lehtivihreä vihannes sopii hyvin kevyen lihan kaltaiseen kalkkunaan, ja sitä käytetään lähes aina juuston rinnalla. Pinaattivuoassa käytettyjä tavallisia juustolajeja ovat cheddar, kermajuusto ja vahvat, murenevat juustot, kuten sinihomejuusto tai Gorgonzola. Jotkut reseptit käyttävät raejuustoa tuorejuuston sijasta. Monien vuokojen päälle on ripoteltu korppujauhoja, jotta ne paisuvat uunissa. Pinaattivuoat voidaan valmistaa myös pastalla.
Vaikka sana vuoka tulee alun perin tietyntyyppisestä leivontavuoasta, pinaattivuoat voidaan valmistaa monissa eri leivontavuoissa. Yleensä vuoka on lasi- tai keraaminen astia, jossa on kahvat, joka on suunnilleen syvän piirakka -astian kokoinen, mutta kaikki vuoat eivät ole vuoka -astioita. Kuten muutkin vuokalajit, kotitekoisia pinaattivuoita voidaan valmistaa lähes kaikentyyppisellä syvällä leivinpannulla, mukaan lukien kakkuvuoat.