Mikä on pikakeitto?

Pikakeitto on esilämmitetty ja usein annosteltu. Se voi olla suhteellisen halpaa, vaikka jotkut merkit ovat kalliimpia kuin toiset. Pikakeittoa valittaessa on otettava huomioon monia makuja, merkkejä ja pakkausmenetelmiä.

Tällaista keittoa voidaan myydä täysin kuivana tuotteena. Esimerkkejä ovat ramen, pikanuudelituote, jossa on liemen makuinen paketti, sipulikeitot ja miso. Keiton ainesosat, kuten liemen maku, vihannekset, nuudelit ja riisi, ovat kuivattuja ja pakattuja. Kuluttaja lisää vettä tai muuta nestettä keiton valmistamiseksi ja lämmittää sitä lyhyen aikaa ennen syömistä. Nämä keitot ovat halvimpia saatavilla olevia keittoja.

Muut pikakeitot ovat osittain kuivattuja tai tiivistettyjä, ja ne sisältävät jonkin verran nestettä. Näitä keittoja myydään yleensä tölkeissä, ja ne on saatettava käyttövalmiiksi tai niihin on lisättävä nestettä ennen kulutusta liemen tai kastikkeen laimentamiseksi. On olemassa useita tuotteita, jotka ovat tiheitä ennen valmistusta, kuten tahnoja, jotka kuluttajat puristavat kuppiin tai kattilaan ennen kuuman veden lisäämistä. Nämä tuotteet löytyvät yleensä pienistä pakkauksista eikä tölkeistä. Myös tiivistetty pikakeitto on yleensä kohtuuhintainen.

Jotkut pikakeitotyypit eivät vaadi liuotusta ja ovat valmiita syötäväksi vain lämmittämällä. Nämä keitot ovat yleensä kalliimpia kuin kuivat tai tiivistetyt keitoseokset. Yleensä niitä myydään tölkeissä.

Useimmissa kulttuureissa on joukko suosikkikeitto -tuotteita, ja monet näistä ovat saatavilla pikakeitona. Pikaisia ​​thaikeittoja, joita yleensä löytyy helposti, ovat Bangkok -curry, valkosipulikasvi, sitruunaruoho ja chili, kevätsipuli ja thaimaalainen inkivääri. Latinalaisia ​​pikakeittoja ovat sopa de cola de res, sopa de pollo fideo ja crema de mariscos. Japanilaisia ​​lajikkeita, kuten miso, tofupinaatti miso, shiro miso, wakame, osuimono ja munakukka, ovat myös helposti saatavilla.

Yksi asia, jonka kuluttaja saattaa haluta ottaa huomioon ostaessaan pikakeittoa, on sen ravintoarvo. Jotkut keitot ovat melko terveellisiä, niissä on vähän rasvaa ja natriumia, mutta toiset eivät välttämättä jaa näitä ominaisuuksia, toisinaan ne sisältävät yli 100% suositellusta keskimääräisestä päivittäisestä natriumin saannista tai satoja kaloreita annosta kohti. Kermakeitot sisältävät usein paljon rasvaa ja joskus suolaa, ja perinteisesti terveellisemmät valinnat, kuten minestroni ja kasvisliha, voivat silti sisältää paljon suolaa. Jos rasva tai natrium huolestuttaa, on tärkeää lukea tuotteen etiketit huolellisesti.