Monta kertaa kokki käyttää reseptissä vain pienen määrän kirnupiimää, ja muu säiliö menee huonosti. Jääneen kirnupiimän jäädyttäminen usein estää sen pilaantumasta jonkin aikaa. Vaikka kirnupiimä voidaan pakastaa alkuperäisessä pakkauksessaan, on yleensä helpompi jäädyttää se ennalta mitattuina määrinä. Kun kirnupiimä on sulatettu, sitä on ravistettava ennen käyttöä.
Avoin kirnupiimäinen pilaantuu yleensä hyvin nopeasti. Joskus se menee huonosti viikon kuluessa avaamisesta. Kirnupiimän jäädyttäminen pidentää kirnupiimän käyttöikää usein muutamaan kuukauteen.
Kirnupiimää tulee usein muovi- tai pahvilaatikoihin. Avoin kirnupiimäinen säiliö voidaan joko sulkea tai sulkea teipillä ja laittaa pakastimeen. Jotkut ihmiset voivat halutessaan ostaa muutamia laatikoita kirnupiimää, kun se on myynnissä, ja jäädyttää ne.
Kirnupiimän jäädyttäminen ennalta mitattuina määrinä helpottaa kuitenkin usein sen käyttöä, eikä reseptin tekemiseen tarvitse sulattaa suuria määriä kirnupiimää. Tätä varten voidaan mitata tietty kirnupiimä ja kaataa muovipussiin. Pussin voi sitten sulkea ja laittaa pakastimeen.
Monet ihmiset jäädyttävät kirnupiimän 1 kupin (240 millilitran) määrinä. Kirnupiimä voidaan myös pakastaa jääpalakokoihin. Kaukaloon mahtuu tyypillisesti lokerosta riippuen noin 2 ruokalusikallista (30 millilitraa) nestettä. Kun kuutiot ovat jäätyneet, ne voidaan säilyttää suuressa muovipussissa.
Jos henkilö käyttää kirnupiimää vain yhteen reseptiin, reseptiin tarvittava kirnupiimä voidaan jäädyttää. Tämän tekeminen voi helpottaa reseptin tekemistä kirnupiimän jäädyttämisen jälkeen. Jos esimerkiksi kirnupiimäpannukakkujen resepti vaatii 1.25 kuppia (300 millilitraa) kirnupiimää, tämä määrä voidaan pakastaa useisiin pusseihin.
Muovisia vetoketjullisia pusseja käytetään yleisesti kirnupiimän jäädyttämisessä. Joissakin näistä pusseista on paikkoja, joihin kuluttajat voivat kirjoittaa. Henkilöitä, jotka pakastavat kirnupiimää, kehotetaan kirjoittamaan pussiin päivämäärä, jolloin kirnupiimä jäädytettiin. Tämä on tehtävä pysyvällä merkillä, jotta se ei hankaa pois, kun pussi on pakastimessa.
Jäädytetyn kirnupiimän sulattamiseksi se tulee laittaa jääkaappiin useaksi tunniksi. Kuitenkin pakastetun kirnupiimäisen pussin upottaminen lämpimän veden kulhoon auttaa sitä sulamaan nopeammin. Koska kirnupiirin jäädyttäminen usein aiheuttaa sen erottumisen, se on asetettava suljettuun purkkiin ja ravistettava ennen käyttöä.