Butternut squash mac ja juusto on uusi versio perinteisestä makaroni- ja juustolautasesta, joka lisää “kokonaisruoka” -komponentin yleisesti jonkin verran jalostettuun ruokaan. Butternut squash macin ja juuston reseptit tuovat uuden tekniikan pasta- ja juustoastian luomiseen, josta on tullut katkottua joissakin nykyaikaisissa yhteisöissä. Tämä ruokalaji on samanlainen kuin mikä tahansa lukuisia muita vuokoja, jotka usein leivotaan leveissä litteissä pannuissa ja tarjoillaan kuumina joko aterioina tai lisukkeina.
Pääasialliset ainesosat useimmissa Butternut -squash -makaronien ja juustojen versioissa ovat makaronipasta, juusto tai juustojauhe ja keitetty butternut -kurpitsa, joko kuutioina, viipaleina tai soseena. Muut maitoaineet, kuten voi ja maito, ovat usein lisäyksiä. Näihin ruokiin käytettyä pastaa ja juustojauhetta voidaan tarjota “luonnonmukaisina” elintarvikkeina tai tavallisina, ei-luomumuodoina sen mukaan, miten nämä perusaineet valmistettiin ja käsiteltiin.
Pastan, squashin ja maitotuotteiden lisäksi on olemassa muutamia muita elementtejä, joita lisätään usein Butternut -squash -makaroniin ja juustoon lisää makua. Yksi näistä on valkosipuli. Mausteita, kuten suolaa ja pippuria, tai jopa eksoottisempia, kuten muskottipähkinää, käytetään joskus. Vihreät yrtit, kuten timjami, oregano tai basilika, voivat myös vaikuttaa tähän ruokaan. Eri yrtit täydentävät usein päämakuprofiilia, esimerkiksi silloin, kun basilika voi olla osa ”italialaista” makaroni- ja juustoastiaa.
Butternut squash macin ja juuston valmistaminen edellyttää pastan keittämistä ja sen yhdistämistä muiden ainesosien kanssa. Tämän ruokalajin paistettuja versioita varten voidaan lisätä raaka -aineita, kuten sipulia. Muissa versioissa, joita ei ole paistettu, kaikki ainekset on kypsennettävä ennen sekoittamista tarjoilukulhoon.
Butternut squash mac ja juusto ja muut vastaavat ruoat ovat suosittuja monissa ruoanlaittoesityksissä ja näkyvässä keittokirjassa. Tällaisen reseptin idea on lisätä tuoreita vihanneksia tai vastaavia kokonaisia ruokia makaroni- ja juustolautasiin. Kun makaronista ja juustosta tuli alun perin suosittu hajoamattomana supermarketituotteena, keskityttiin jalostettuun, helposti valmistettavaan ruokaan. Nyt merkittävä osa ostajista palaa käyttämään kokonaisia elintarvikkeita, jotka vaativat enemmän valmistelua, mutta jotka tarjoavat tuoreempia ainesosia aterioille. Tämä on osa suosiota monimutkaisempien makaroni- ja juustoversioiden takana, joista on tulossa suosittuja monissa yhteisöissä vaihtoehtona perinteisille, valmiille mac- ja juustoresepteille.