Ihmiset etsivät usein nopeita alkuruokaideoita viime hetken vieraille tai rajoittaakseen aikaa keittiössä. Juustokokoelman kokoaminen on yksi suosituimmista ideoista, koska ruoanlaitto on yleensä vähäistä tai ei lainkaan ja kokoonpanoaika on rajallinen. Tarjoile vartaita, jotka on valmistettu erilaisista lihoista, hedelmistä. ja juustot, joita ei tarvitse keittää, on yksi parhaista pikaruoan ideoista, koska ne ovat helposti muokattavissa ja näyttävät ennalta suunnitelluilta ottamatta paljon aikaa. Tarjoamalla vieraille dippikokoelmaa tai leivonnaisia, jotka voidaan valmistaa tunteja tai muutama päivä ennen tapahtumaa, voidaan myös säästää melko paljon aikaa.
Yksi helpoimmista nopeista alkuruokaideoista on yksinkertaisesti tarjoilla pieni valikoima laadukkaita juustoja kahden tai kolmen lisäkkeen kanssa. Useimmissa tapauksissa kaksi tai neljä erilaista juustoa ovat parhaita, ja vähintään yksi mieto juusto ja yksi vahva juusto sopivat useimpiin makuihin. Juustoista riippuen ne voidaan tarjoilla yksin tai erilaisten keksejen ja kevyesti paahdetun leivän kanssa. Tämäntyyppiset nopeat alkuruoat eivät ole vain helppoja valmistaa, vaan myös helppo puhdistaa, koska mukana on tyypillisesti vain kaksi tai kolme lautasta ja jotkut veitset.
Lähes mikä tahansa ruoka voidaan tarjoilla vartaassa, mikä voi tehdä alkuruoasta tyylikkään ilman aikaa vievää kuin kaupasta ostettujen jäädytettyjen alkupalojen lämmittäminen. Suolaiseen vartaaseen juustopaloja, deli -lihaa ja tuoreita vihanneksia voidaan liu’uttaa puu- tai metallivartaalle ja jättää vieraiden syötäväksi. Hedelmäkokoelmasta valmistetut vartaat voivat myös valmistaa kevyen jälkiruoka -alkupalan, varsinkin jos se tarjoillaan suklaa- tai karamellikastikkeen kanssa, tai se voidaan yhdistää deli -lihaan makean ja suolaisen alkupaloja varten. Sen lisäksi, että nämä ovat helppoja valmistaa, nämä nopeat alkuruokaideat mahdollistavat myös helpon puhdistamisen, koska vieraat voivat syödä suoraan vartaasta, mikä rajoittaa lautasen tarvetta.
Dipit ja levitteet ovat usein väkijoukkoja miellyttäviä ja tarjoavat hyviä pikaruokaideoita, koska ne voidaan tyypillisesti tehdä hyvissä ajoin ennen kokoontumista. Salsoja ja kermaisia kastikkeita voidaan valmistaa satoilla eri tavoilla, ja ne maistuvat usein parhaalta, kun ne valmistetaan päivää tai kaksi etukäteen. Jopa lämpimät dipit tai levitteet voidaan valmistaa varhain ja lämmittää uudelleen uunissa tai mikroaaltouunissa ennen tarjoilua. On myös erilaisia pulahduksia ja levitteitä, joita voi ostaa erikoisliikkeestä tai jopa joistakin ruokakaupoista, jotta sinun ei tarvitse tehdä mitään kotona. Myymälästä ostettuja siruja, leipiä ja keksejä voidaan tarjoilla rinnalla, mikä tekee nopeasta ja helposta alkuruoasta, joka varmasti menee hyvin yrityksen kanssa.