Laadukas teurastaja ei ole vain leikkuulauta. On olemassa tietty koristeellinen välimuisti hyvin käytetystä lohkosta, joka on sijoitettu näkyvästi tiskille tai pyörällä paikalleen vakavaa ruoanvalmistusta varten. Leikkuulaudat ovat usein käyttökelpoisia, mutta lihakauppa, jossa on erottuva parkettikuvio, voi myös olla mukava aksenttipala keittiössä. Kun ostat sellaisen, ota huomioon keittiössäsi käytettävissä oleva tila.
Joillekin työtasoille voidaan asentaa teurastajalohko -osa, joka voi olla ihanteellinen uusiin keittiöihin tai remontin aikana. Toinen vaihtoehto on erillinen yksikkö, aivan kuten erittäin tukeva puinen leikkuulauta. Se voidaan sijoittaa mille tahansa kiinteälle keittiön pinnalle ruoanvalmistusta varten, sitten joko jättää paikalleen tai säilyttää poissa näkyvistä. Voit myös harkita teurastajalohkosaarta, pyörillä varustettua kärryä, joka koostuu leikkuupäästä ja säilytyslaatikoista.
Työtasoinen teurastajalohko voi olla kestävin valinta, mutta se voi myös osoittautua ajoittain epämukavaksi. Ei-kokit voivat asettaa likaisia tai rasvaisia esineitä suoraan tilaan, mikä lisää puhdistusta. Se voi olla käytännöllisintä kotitalouksille, joissa kaikki ymmärtävät lihakaupan muodon ja toiminnan ja pitävät vaistomaisesti alueen puhtaana mahdollisesta saastumisesta. Sisäänrakennettu leikkausalue tulisi sijoittaa lähelle vesilähdettä puhdistuksen ja desinfioinnin helpottamiseksi, mutta ei niin lähellä, että pesuaineet ja muut kemikaalit voivat roiskua sen päälle.
Ehkä parempi vaihtoehto rajoitetulle keittiötilalle on kannettava lihakauppa, jossa on kumiset tai muoviset kahvat turvallisuuden vuoksi. Aina kun lihan leikkaamista tai muuta leikkaamista tarvitaan, kannettava lohko voidaan siirtää paikalleen ja palauttaa sitten säilytysalueelle käytön jälkeen. Tämä voi olla kuitenkin helpommin sanottu kuin tehty. Laadukas katkaisulaite voi olla melko raskas, joten osta se koon ja painon mukaan, jos siirrettävyys on tekijä. Monien mielestä suuri on erittäin kätevä suurten liha- ja siipikarjanleikkeiden valmistelussa. Vihannesten valmistelu vaatii kuitenkin harvoin näin suurta työskentelyaluetta, joten harkitse erityistä ruoka -asetustasi ennen investointia.
Maksimaalisen siirrettävyyden ja koristeellisen arvon vuoksi paras vaihtoehto on pyörillä oleva lihakauppiaslohko. Se voidaan rullata paikalle tiskin tai keittiön saaren lähelle valmistelutöitä varten, ja sitten rullata takaisin ruokailuvälineiden säilytystä varten. Jos halutaan erittäin suuri ja näin ollen erittäin raskas leikkuupalikka, kärryn suunnittelun pitäisi helpottaa liikkumista. Saarella on oltava keinot pyörien lukitsemiseksi turvallisuuden vuoksi, jotta se ei voi liikkua, kun käytät sitä. Tarkista lattiamallin vakaus ennen sen ostamista tai kokoamista.