Oliivivene on tarjoiluvuoka, joka on erityisesti suunniteltu oliiveille, tyypillisesti kapea, pitkänomainen muoto ja korkeat sivut, jotka sisältävät oliivien mehut. Oliiviveneitä voidaan sijoittaa buffet- tai baarialueille, jolloin ihmiset voivat syödä oliiveja, ja ne voivat myös näkyä ruokapöydässä, tyypillisesti välimerellisen teeman aterian aikana. Monet keittiövälinekaupat myyvät oliiviveneitä erikokoisina ja -muotoisina, ja joskus myös eri muotoja on saatavana.
Yleensä oliivivene on valmistettu lasitetusta keramiikasta, joka ei reagoi etikan kanssa suolavedessä. Löydät myös oliiviveneitä, jotka on valmistettu muovista ja emaloidusta metallista, mutta nämä materiaalit voivat syövyttää, jos niitä käytetään pitkään suolaveden kanssa, joten niitä kannattaa yleensä välttää. Suunnittelusta riippuen oliiviveneessä voi olla uppoava pohja tai pienet jalat tai jopa pyörät, jotta sitä voidaan helposti siirtää pöydän ympäri.
Oliiviveneiden koristeet vaihtelevat suuresti. Jotkut ovat melko hillittyjä, ja ne on lasitettu kiinteillä, yksinkertaisilla väreillä, jotka sekoittuvat hyvin erilaisiin astiastoihin. Toiset ovat varsin värikkäitä, usein koristeltuja oliivien ja oliivin oksien maalauksilla ja rohkeilla värinauhoilla, jotka on tarkoitettu herättämään Välimeren. Joillakin on jopa ylisuuria keraamisia oliiveja kulhossa koristeena ja täytettäväksi kulhossa, kun ihmiset syövät todellisia oliiveja.
Vaikka oliivivene on yleensä pitkänomainen, niitä voi olla myös muissa muodoissa. Jotkut ovat leveämpiä, jolloin ihmiset voivat laittaa niihin enemmän oliiveja, ja oliivivene voidaan jakaa osastoihin eri lajikkeiden erottamiseksi. Toiset poikkeavat pitkänomaisesta muodosta kokonaan, ovat pyöreitä, neliömäisiä, kolmikulmaisia ja kaikkea siltä väliltä. Nämä muodot ovat yleensä hankalampia, kun ne on asetettu valikoimaan muita lautasia ja astioita, kun taas ohut, pitkänomainen muoto voidaan sijoittaa tarjoilulautojen väliin, mikä jättää vähemmän jalanjälkeä pöydälle.
Pääsääntöisesti oliiveja voidaan säilyttää oliiviveneessä yön yli tai jääkaapissa niin kauan kuin ne on peitetty, jotta ne eivät kuivu. Jos oliiviveneessä on sekoitettuja lajikkeita, ne voivat saada uusia ja yllättäviä makuja, jos niiden annetaan istua yhdessä, mikä kannattaa harkita. Voit myös lisätä oliiviveneeseen muita marinoituja ruokia, kuten artisokkasydämet, paahdetut punaiset paprikat, suolavedet ja niin edelleen.