Erilaisia piparminttukakkuja ovat suklaa- tai vaniljakakku, joka on maustettu piparminttuuutteella, kakku piparminttukarkilla ja muut piparminttu -jälkiruoat, kuten mousse, tryffelit tai cupcakes. Tällaisia herkkuja on usein saatavilla leipomoissa ja niitä voidaan valmistaa myös kotona. Piparmintun leipominen jälkiruokissa lisää kakkuun makua, ja se voidaan mukauttaa monenlaisiin resepteihin. Monet piparminttukakun versiot ovat maustettuja uutteilla eri pitoisuuksina. Jotkut leipurit ajattelevat, että piparmintun ja mintun aromit ovat yksi ja sama, mutta ne ovat kahdenlaisia ainesosia.
Suklaapiparminttukakku on suosittu valinta, ja monet leipurit saavuttavat sen sekoittamalla laadukasta piparminttuuutetta kakkutaikinan kanssa. Jotkut raportoivat parhaista tuloksista käyttämällä uutetta, joka sisältää runsaasti piparminttuöljyä. Tällä ainesosalla on voimakas piparmintun maku, ja sitä pidetään hyvänä vaihtoehtona runsaille suklaakakkuille, joissa on runsaasti täytettä ja kuorrutusta. Yksi mahdollinen muunnelma suklaapiparminttukakusta on tumma suklaakakku, jossa on valkosuklaapiparminttu täytettä.
Ruoanlaitto piparminttukaramellilla on helppo vaihtoehto piparminttuuutteen käytölle, ja monet leipurit kertovat, että se lisää yhtä paljon makua. Tämäntyyppiset kovat karkit murskataan usein pieniksi paloiksi ja ripotellaan kuorrutetun kakun päälle. Piparminttukaramellipaloja voidaan myös sekoittaa kakutäytteeseen. Tämän ainesosan murskaaminen voidaan tehdä melko nopeasti sulkemalla karkkipalat muovipussiin ja napauttamalla niitä pienellä vasaralla tai keittiövasaralla.
Piparminttukakku tryffelit ovat toinen kakku vaihtoehto; ne koostuvat yleensä tuoreesta kakusta, johon on sekoitettu kuorrutetta, kunnes näillä kahdella ainesosalla on tahnainen koostumus. Sitten leipuri pyörittelee seoksen pieniksi palloiksi ja kastaa ne sulatettuun suklaaseen. Jokainen tryffelierä asetetaan sitten jääkaappiin suklaan kovettamiseksi. Piparminttukaramellit tai piparminttuuute voidaan sekoittaa tryffelitäytteen kanssa eri mieltymysten mukaan.
Jotkut leipurit haluavat valmistaa kevyen piparminttuvaahdon runsaan leivonnaisen sijaan. Tämäntyyppinen jälkiruoka valmistetaan tyypillisesti makeuttamattomasta gelatiinista, joka on sekoitettu veteen ja lämmitetty kattilassa, kunnes se saavuttaa oikean paksuuden. Piparminttuuute, maito ja muut ainekset sekoitetaan yleensä gelatiinin kanssa kypsennyksen aikana. Piparminttuvaahto voidaan sitten muotoilla pieniksi yksittäisannoksiksi tai käyttää kevyenä piparminttupiirakan täyteaineena. Monet leipurit haluavat koristaa tämän kevyen jälkiruoan myös tuoreilla mintunlehdillä.