Suklaakahvikakku on puolimakea aamiaisruoka, joka on valmistettu suklaalastuista, kakkutaikosta, ruskeasta sokerista ja voista. Nämä peruspohjaiset ainesosat voidaan yhdistää missä tahansa järjestyksessä, joko täyteaineena tai täytteenä, ja niitä voidaan käyttää monenlaisten kahvikakkujen, murusien ja streusellien luomiseen. Tällaisiin resepteihin lisätään usein smetanaa ja kermajuustoa lisäämään kakun kosteutta ja makua.
Kahvikakku voi olla mitä tahansa paistettua kakkua, joka on täytetty tai pyöritetty makealla täytteellä tai sokeripohjaisella murusella. Tämä ruoka tarjoillaan usein kahvin tai teen kanssa aamiaisella, ja näiden juomien luonnollinen katkera maku täydentää hyvin näiden kakkujen erittäin makeaa luonnetta. Vaikka suklaakahvikakku valmistetaan rakeistetuista ja ruskeista sokereista, kanelista ja suklaalastuista tai kaakaosta, se on yleensä vähemmän makeaa kuin muut perinteiset suklaapohjaiset jälkiruoat.
Streusel on eräänlainen kakku, jossa yhdistyy sienimäinen, hieman makea leivottu kakkupohja, jonka päälle sitten murentuu seos. Kun teet suklaakahvikakku -streuselia, suklaalastuja lisätään ruskeaan sokeriin, jauhoihin ja voihin ja sekoitetaan, kunnes seos muistuttaa karkeaa maissijauhoa. Pilkottuja pähkinöitä voidaan sisällyttää myös kokin makuelämysten mukaan. Kakun pohjakerros on tyypillisesti jauhojen, voin, sokerin, maidon ja leivinjauheen yhdistelmä, johon voidaan lisätä tuorejuustoa tai smetanaa kosteuden ja maun lisäämiseksi.
Suklaa voidaan lisätä suoraan kakku -seokseen yksinkertaista kerrostekniikkaa käyttäen. Kaksi erillistä taikinaa valmistetaan ensin ja kaadetaan vuorotellen hyvin voideltuun vuokaan. Suklaataikinan voi sekoittaa keskenään käyttämällä tuorejuustoa, suklaalastuja ja sokeria. Kakkupohjan taikina on samanlainen kuin suklaakakkukakun streuselissä käytetty jauho, sokeri, voi, munat ja leivinjauhe. Puolet kakku taikinasta lisätään ensin, sen jälkeen kaikki suklaataikina ja täytetään jäljellä oleva kakku taikina.
Suklaakahvikakun tekeminen tällä tavalla muodostaa kostean, marmorisen kakun, joka voidaan tarjoilla leivän tai paahtopannun päällä ja ripotella jauhemaisella sokerilla. Marmoripohjaisia suklaakahvi kakkuja voidaan valmistaa myös yhdistämällä perinteinen kahvikakutaikina suklaakuorrutteeseen. Lasite voidaan valmistaa käyttämällä sulatettuja suklaapaloja, voita ja makeissokeria. Nämä kaksi seosta kerrostetaan sitten koko leivinpannulla useita kertoja ja sekoitetaan litteällä veitsellä kahden maun tasaiseksi sekoittamiseksi.