Palloviski on yksi monista erilaisista keittiövälineistä vispiläperheessä. Näyttää enemmän modernilta taiteelta kuin sekoitusvälineeltä, jokainen vispilän lanka päättyy painotettuun palloon. Tämän uuden vispilärakenteen sanotaan helpottavan sekoittamista ja pesemistä sekä nopeammin että helpommin.
Yleensä on kaksitoista helminauhaa – yksitoista pitkää yhden lyhyemmän langan ympärillä – jotka liikkuvat itsenäisesti. Jokaisen langan päässä oleva paino tekee kokin aivohalvauksista tehokkaampia ja tuo ilmaa perusteellisemmin ruokaan tai lyötyyn nesteeseen. Jotkut kokit raportoivat liiallisesta ruoan sekoittumisesta ensimmäisinä kertoina, kun he käyttävät palloviskaa, koska he ovat tottuneet tavalliseen lankavispilään. Ihmiset voivat kuitenkin yleensä säätää aivohalvauksiaan melko nopeasti.
Tehokkuuden lisäksi tämän vispilän painotetut pallot ja yksittäiset langat auttavat sitä käyttämään tehokkaasti kaiken muotoisissa astioissa. Helminauhat ulottuvat kulmiin ja toimivat missä tahansa kulmassa. He voivat vatkata kermaa tai munia, sekoittaa nestettä ja taikinaa, sekoittaa kastikkeita kattiloihin ja sekoittaa kuivat aineet. Palloviskaa voidaan käyttää liesitasolla tai sekoituskulhoissa.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu palloviski on erittäin helppo puhdistaa. Taikalla ei ole nurkkoja tai rakoja, joihin se voi juuttua, mikä tekee siitä terveellisemmän. Ne voidaan pestä astianpesukoneessa, mutta ne voidaan myös puhdistaa helposti ja nopeasti käsin. Kun ostat palloviskaa, varmista, että alue, jossa johdot kiinnittyvät kahvaan, on suljettu, jotta ruoka ja nesteet eivät kerääntyisi vaikeasti puhdistettaville alueille.
Pallovisat ovat yleensä 25.4–35.6 cm pitkiä, mukaan lukien koukku yläreunassa telineeseen tai seinään ripustamista varten. Miniversio on yleensä noin 20.3 cm pitkä ja sitä voidaan käyttää aineiden sekoittamiseen tai vatkaamiseen pienemmissä astioissa. Kuten suuremmilla vispilillä, painotetut pallot värisevät ja ulottuvat jokaiseen kulmaan ja reunaan, mikä lyhentää vatkausaikaa.