Suklaafondue -suihkulähde on juokseva versio fonduesulatteesta, jonka alle voidaan asettaa palasia täydentäviä ainesosia ja suihkuttaa tai päällystää kokonaan lämpimään sulatettuun suklaaseen. Tyypillisesti suklaafondue -suihkulähdettä käytetään jälkiruokapöydällä erityistapahtumassa, kuten häissä tai muissa juhlissa, vaikka suihkulähteen kotiversiot ovat saatavilla joissakin maissa perheen jälkiruokien luomiseen.
Perinteinen fondue sisältää yleensä ainesosan lämmittämisen tai sulamisen pienessä kattilassa kastamista varten. Suklaata käytetään usein, ja hedelmäpaloja, kakkuja, pretzelia ja muita ainesosia tarjoillaan rinnalla.
Monia suklaasuihkulähteitä voi löytyä, vaikka useimmilla on suuren maljakon tai urnun ulkonäkö, jossa on useita avoimia nokkoja. Joissakin juoksuputkissa on vivut virtauksen säätämiseksi, ja toisissa on sulanut suklaa, joka putoaa ylhäältä, ja pohjassa olevat vallihaudat tarttuvat ylivuotoon kiertämään uudelleen ylhäältä ja virtaavat jatkuvana silmukana. Suihkulähteet voivat olla metallia tai muovia, ja niiden koko vaihtelee.
Ainesosia suklaafondue -suihkulähteessä käytettäväksi sopivan sekoituksen tekemiseen voivat sisältää suklaa, kermavaahto, haihdutettu maito, maustetut liköörit ja sokerit. Tummaa, valkoista tai maitosuklaata voidaan käyttää, ja makuuutteita, kuten vaniljaa tai minttua, voidaan lisätä. Voidaan käyttää myös karamelli- ja maapähkinävoita tai muita sulavia kastikkeita.
Mansikat, banaanit ja kirsikat ovat suosittuja hedelmiä käytettäväksi fonduen kanssa, vaikka ananasta, kiiviä ja valikoituja marjoja voidaan käyttää. Leivonnaiset, kuten evästeet ja kakut, ovat yleensä suosittuja suklaan fondue -suihkulähteen virtauksen sieppaamiseen. Tiheät leivonnaiset ja kakut, kuten enkeliruoka ja puntakakku, toimivat usein hyvin. Vaahtokarkit voivat olla yksinkertaisia kastikkeita yksinään tai kerroksittain grahamkekseillä tai muilla ainesosilla. Pähkinöitä ja pretzelia voidaan tarjota suolaisena suklaana, ja myös jäätelöitä ja vaahtoavia juomia voidaan tarjota lämpimän suklaan kanssa sekoittamiseen.
Kun ainekset kastetaan fondue-astiaan, pitkiä haarukan kaltaisia keihäitä käytetään usein ruoan lävistämiseen ja sen pitämiseen riittävän kaukana roiskeista kastamisen aikana. Suklaafondue -suihkulähteellä on mahdollista pitää yksinkertaisesti lautanen, kuppi tai kulho ainesosista virtaavan suklaan suuttimien alla. Tyypillisesti suklaa on lämmintä, mutta ei niin kuumaa, että se palaa, mutta varovaisuutta on noudatettava. Suklaan ystävät voivat ajatella lukemattomia tapoja saada kiinni rikas virtaus.