Israelilainen salaatti on kevyt ja virkistävä lisä lähes kaikkiin aterioihin. Tämä hienonnettu salaatti on valmistettu tuoreista kurkkuista, tomaateista ja muista ainesosista, kuten kuutioitu sipuli, monivärinen paprika ja persilja. Astia sisältää tavallisesti oliiviöljystä, etikasta, sitruunamehusta, suolasta ja pippurista valmistetun kastikkeen. Sitä kutsutaan myös salat yerakotiksi, mikä tarkoittaa israelilaista kasvisalaattia, tai salat aravi, joka tarkoittaa arabisalaattia.
Israelin salaatin kaksi pääainetta ovat kurkut ja tomaatit. Tuoreita vihanneksia käytetään säilykkeiden tai jäädytettyjen sijaan. Kurkkua ei yleensä kuorita ennen kuin se on leikattu pieniksi paloiksi. Punaisia tomaatteja käytetään yleensä, mutta salaatti voi sisältää myös keltaisia.
Jotkut kokit lisäävät yksinkertaisesti kotitekoisen kastikkeen kuutioituun kurkkuun ja tomaattiin. Muut ihmiset voivat halutessaan lisätä muita vihanneksia, kuten sipulia tai paprikaa. Tähän astiaan voidaan lisätä useamman kuin yhden värin pippuria tai sipulia. Esimerkiksi israelilainen salaatti voi sisältää sekä punaista että valkoista sipulia sekä vihreää, keltaista ja punaista paprikaa.
Jotta israelilainen salaatti saisi hieman makua, astiaan lisätään kevyt kastike. Tämä kastike sisältää yleensä oliiviöljyä sekä valkoista etikkaa tai sitruunamehua. Seokseen voidaan lisätä hieman mausteita maun lisäämiseksi, ja suola ja pippuri ovat kaksi yleistä maustetta.
Israelilaista salaattia voidaan tarjoilla melkein missä tahansa ateriassa ja se on ihana välipala. Tätä hienonnettua salaattia tarjoillaan usein israelilaisissa hotelleissa, jotka tarjoavat buffetaamiaisen. Se voidaan myös kääriä pitaan ja tarjota pääruokana. Tämä vihannessalaatti täydentää myös erilaisia lihoja ja muhennoksia, joten se sopii erinomaisesti alkupalaksi illallisen yhteydessä.
Useimmat ihmiset mieluummin tarjoilevat israelilaista salaattia kylmänä huoneenlämmössä. Tämän ruoan valmistamisen jälkeen se on peitettävä ja asetettava jääkaappiin XNUMX-XNUMX tunniksi ennen syömistä. Jäännökset voidaan säilyttää useita päiviä, jos ne peitetään pian aterian päätyttyä.
Vaikka tämä ruokalaji on peräisin Lähi -idästä, israelilaista salaattia nautitaan nyt kaikkialla maailmassa. Se on maukas ruokalaji, jossa on vähän rasvaa ja hiilihydraatteja, joten se on ihanteellinen laihduttajille. Salaatti tarjoaa myös loistavan värinäytön, joten se on loistava säestys erilaisille aterioille.