Preeriaosteri on juoma, joka koostuu raakamunasta, Worcestershire -kastikkeesta ja kuumasta kastikkeesta. Se on kansanlääke krapulan lievittämiseen, johon tyypillisesti liittyy aamulla sivuvaikutuksia liiallisen alkoholin nauttimisesta edellisenä iltana. Preeriaosteri näyttää osterilta, koska munankeltuainen on tarkoitus jättää kokonaiseksi. Worcestershire -kastike, joka on yleensä valmistettu fermentoiduista sardellista, etikasta ja mausteista, ja kuuma kastike, joka on tyypillisesti kuumien paprikoiden, etikan ja mausteiden seos, lisätään sitten munan juomalasiin. Preeriaosteri niellään yhdellä kertaa.
Munat sisältävät runsaasti B -vitamiineja, jotka loppuvat kemiallisen reaktion seurauksena, kun elimistö metaboloi alkoholin. Ne ovat myös proteiinin ja rasvan lähde, joka voi rauhoittaa vatsavaivoja tai ahdistusta. Worcestershire -kastikkeen suola voi täydentää menetettyjä mineraaleja liiallisen juomisen dehydratoivien vaikutusten vuoksi, ja kuuma kastike voi aiheuttaa hikoilua, mikä on keino vapauttaa myrkkyjä ihon läpi. Muunnelma preerian osterin reseptistä sisältää tomaattimehun lisäämisen, joka sisältää paljon C -vitamiinia, joka myös häviää kemiallisista reaktioista alkoholiin kehossa.
On olemassa kaksi ajatuskoulua siitä, onko preeriaosteri parasta juoda ennen juomista vai sen jälkeen. Jotkut kokevat, kuinka paljon vitamiineja ja proteiineja kulutetaan preeriaosterissa ennen iltaa, ja ne voivat auttaa metaboloimaan alkoholia tehokkaammin ja aiheuttamaan vähemmän kärsimystä seuraavana päivänä. Tämä voi kuitenkin johtaa myös alkoholin kulutuksen lisääntymiseen, koska ihminen kokee olevansa suojattu sen vaikutuksilta. Toiset kannattavat preeriaosterin valmistamista heti heräämisen jälkeen, jotta krapula vähenee koko päivän. Krapulaan ei kuitenkaan ole lääketieteellisesti todistettua parannuskeinoa, paitsi aikaa elimistölle prosessoida alkoholi järjestelmästä.
Jotkut ihmiset voivat lisätä vodkaa tai konjakkia preeriaosteriin. Ajatusprosessin takana on, että krapula on todella keho, joka käy alkoholin vieroituksen läpi – pienen alkoholimäärän palauttaminen takaisin järjestelmään lievittää epämiellyttäviä vaikutuksia. Tätä kutsutaan yleisesti “koiran karvaksi” englanninkielisestä ilmaisusta “Bite the dog, joka puree sinua”. Monet lääketieteen asiantuntijat ovat kuitenkin laiminlyöneet sen, ja he sanovat, että jatkuva käytäntö voi johtaa alkoholiriippuvuuteen ja väärinkäyttöön.