Jos etsit penneä seuraavan pastaruoan luomiseen, voit ottaa huomioon useita tekijöitä ennen ostamista. Voit valita pastan maun, koostumuksen, terveysarvon tai ainesosien perusteella, jos noudatat erityistä tai rajoitettua ruokavaliota. Vaikka penne voi vaihdella hinnassa, ero vaihtelun välillä ei yleensä ole merkittävä. Jos et ole koskaan syönyt penne -pastaa, suosikkisi valitseminen voi viedä jonkin verran kokeilua ja erehdystä.
Suosituin pastalaji on valmistettu valkoisesta jauhosta ja valmistettu kaupallisesti. Tämä tyyppi on yleensä erittäin edullinen hinnaltaan, mutta se on myös vähiten terveellinen. Valkoisesta pastasta poistetaan vehnänalkio ja muut osat, joissa on runsaasti kuitua ja ravintoaineita. Monta kertaa ne ovat rikastettu vitamiineilla korvatakseen menetetyn, mutta se ei ole yhtä hyödyllistä kuin täysjyvävehnän syöminen. Lisäksi valkoinen pasta voi nostaa verensokeria ja johtaa painonnousuun.
Pidä nämä asiat mielessä, kun teet päätöksen, mutta muista, että valkoinen penne -pasta sopii hyvin maltillisesti. Jos pidät tämän lajikkeen mausta, osta ja syö sitä pienemmissä määrissä. Toinen vaihtoehto on ostaa tuotteita, jotka sisältävät täysjyvätuotteita, puoliksi vehnää ja puoliksi valkoista jauhoa tai vähähiilihydraattisia pastoja. Kaikki nämä valmisteet ovat saatavilla niille, jotka ovat ruokavalio- tai terveystietoisia.
Jos syöt pastaa useammin, täysjyvä penne on luultavasti paras vaihtoehto. Rakenne ja maku ovat hieman erilaiset kuin valkoisten pastojen, mutta monet ihmiset, jotka siirtyvät jalostetusta ruoasta kokonaisiin elintarvikkeisiin, saavat lopulta enemmän makua terveellisemmistä vaihtoehdoista. Jos kaipaat valkoisen pastan kalpeaa koostumusta, kypsennä täysjyvälajikkeet perusteellisemmin.
Muita vaihtoehtoja, joita voit harkita, jos olet terveystietoinen, ovat luomupasta ja gluteenittomat vaihtoehdot. Jos sinulla on keliakia tai olet muuten herkkä gluteenille, saatavilla on pastaa, joka ei sisällä gluteenia sisältäviä vehnätuotteita. On myös valkoisesta tai ruskeasta riisistä valmistettuja riisipastat. Näillä on usein samanlainen rakenne kuin vehnäversioilla, ja ruskea riisipenne on terveellinen vaihtoehto, joka on täynnä kuitua.