Samanlainen kuin perunamuusia, mutta hieman ravitsevampi, murskattu rutabaga valmistetaan keittämällä juurikas erittäin pehmeäksi. Ruoka tarjoillaan usein kiitospäivänä. Ainesosat murskatulle rutabagalle vaihtelevat. Jotkut kokit käyttävät vain voita rutabagan kanssa, kun taas toiset lisäävät maitoa tai jopa lisävihanneksia. Niiden murskaamiseen voidaan käyttää perunamuusia tai käsisekoitinta. Lautasen rakenne ei ole yhtä sileä kuin perunamuusilla, koska rutabagasissa on paljon kuitua.
Rutabagaa voidaan joskus kutsua nauriksi tai keltaiseksi nauriksi, vaikka vihannes liittyy kaaliin. Vihannes näyttää naurilta, paitsi että se on keltainen ja violetti iho. Toisin kuin muut kaaliperheen jäsenet, rutabaga maistuu makealta, ei katkeralta. Se on hyvä kuidun lähde sekä beetakaroteeni. Koska se on juurikasvi ja säilyy hyvin, se on yleistä vuoden kylmimpinä kuukausina.
Yleensä murskattu rutabaga valmistetaan kuorimalla ja kuutioimalla vihannes. Sitten se keitetään vedessä erittäin pehmeäksi. Kun vesi on valutettu, jotkut kokit haluavat lämmittää pehmennettyä rutabagaa edelleen ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
Ennen rutabagan murskaamista monet kokit lisäävät vihannekseen jonkin verran rasvaa. Voi on yleinen lisäosa murskattuun rutabagaan. Koska vihannes on kuuma, se sulaa voin, kun sitä lisätään. Kermaisuuden lisäämiseksi kokki voi myös kaataa hieman maitoa tai kermaa.
Peruna -murskainta käytetään usein vihannesten murskaamiseen voin tai maidon kanssa. Myös iso haarukka toimii. Koska rutabaga on kuitumaista, voi olla vaikeaa murskata perunarikastimella. Toinen vaihtoehto on käyttää käsisekoitinta vihannesten soseuttamiseen.
Rutabagasista puuttuu perunoiden tärkkelyspitoisuus, joten kokki voisi jopa yrittää murskata ne tehosekoittimella ilman riskiä, että murskattu rutabaga kehittää liimamaisen sakeuden. Yleensä murskatun rutabagan rakenne on hieman paksu. Seosta on vaikea saada täysin sileäksi, koska yleensä on kuitua.
Samanlaisia vihanneksia voidaan murskata rutabagan kanssa. Jotkut ihmiset haluavat lisätä rutabaga perunamuusiin lisätäkseen kuitua ja lautasen yleistä ravitsemusta. Toinen vaihtoehto on murskata porkkanat rutabagalla tai lisätä keitettyjä sipuleita vihannesten joukkoon. Kun vihannekset on murskattu, tavallisia mausteita ovat suola ja pippuri. Jotkut ihmiset lisäävät myös ripauksen muskottipähkinää astiaan.