Katkarapu linguini alfredo on ruokalaji, joka koostuu kolmesta pääkomponentista – pasta, valkoinen kastike ja merenelävät. Se sisältää maitoa ja yleensä vehnää, ellei käytetä gluteenitonta pastaa. Valmistelu kuvataan yleensä helpoksi ja valmistusaikaa pidetään yleensä lyhyenä. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa yhden kattilan menetelmällä.
Katkarapujen linguini alfredon ymmärtämiseksi parhaiten on hyvä analysoida tärkeimmät komponentit. Aloita linguinilla, joka on italialainen pasta. Se on pitkä, litteä ja melko ohut, joten se kypsyy nopeammin kuin jotkut muut pastat. Sen alkuperän uskotaan olevan Linguria, joka on rannikkokaupunki. Linguini on tunnettu siitä, että se toimii hyvin merenelävien kanssa.
Toinen katkarapujen linguini alfredon tunnusmerkki on sen kastike. Monet Pohjois -Amerikan kulinaariset ammattilaiset pitävät klassikkoa, alfredo on kermainen valkoinen kastike, jota pidetään hyväksi sekä mereneläville että pastalle. Vaikka reseptejä on lukuisia, ainesosat, kuten voi, kerma ja parmesaanijuusto, sisältyvät todennäköisesti useimpiin. Muita ainesosia, joita voidaan vaatia, ovat kampasimpukat, valkosipuli ja suola.
Toinen katkarapujen linguini alfredo -komponentti on merestä tuleva osa. Katkaravut ovat melko herkkiä mereneläviä, joita tarjoillaan monin eri tavoin. Useimmat tämän ruokalajin reseptit vaativat todennäköisesti niiden paistamista. Jotkut kuitenkin vaativat katkarapujen paistamista tai, jos halutaan makua, ne voidaan grillata. Jotkut ihmiset eivät ehkä koskaan näe katkarapuja luonnollisessa muodossaan eivätkä ehkä ymmärrä, että nämä ovat äyriäisiä.
Katkarapuja linguini alfredoa pidetään liesitasolla, ja se voidaan valmistaa melko nopeasti. On olemassa kaksi yleistä valmistusmenetelmää. Yhden kattilan menetelmä sisältää olennaisesti kastikkeen luomisen kattilaan ja sen jälkeen pastan ja katkarapujen keittämisen kastikkeessa. Tämä menetelmä on yleensä paras, jos katkarapu on esikypsennetty.
Toinen tapa valmistaa katkarapuja linguini alfredo vaatii yleensä paistinpannun ja kattilan. Pasta keitetään kattilassa yksin ja valutetaan sitten pois. Katkarapu paistetaan ja asetetaan sivuun. Sitten kastike luodaan paistinpannulla ja katkarapu ja pasta sekoitetaan myöhemmin.
Katkarapuja linguini alfredo pidetään italialaisen pastan läsnäolosta huolimatta amerikkalaisena luomuksena. Yksilöt, jotka etsivät sitä italialaisista valikoista, ovat usein pettyneitä sen puuttumiseen. Tämä on myös ruokalaji, joka ei yleensä sovellu niille, joilla on vehnä-, meijeri- tai äyriäisallergia.