Kana -nuudelipata on paistettu ruokalaji, joka koostuu vedetystä keitetystä kanasta, kermakastikkeesta, munanuudeleista ja erilaisista mausteista tai vihanneksista. Siinä on kermainen rakenne yhdistettynä munanuudelien ja kanan lievään lujuuteen. Kana-nuudelipata on runsas, helppo valmistaa mukavaa ruokaa monille ihmisille.
On olemassa erilaisia menetelmiä ja reseptejä kanan nuudelivuoan valmistamiseksi. Lieden versio käyttää monia samoja ainesosia kuin tavallinen leivonnainen, mutta se on nopeampi valmistaa. Lisäksi vanhempi paistettu versio, joka on valmistettu tyhjästä, löytyy myös laajalti, etenkin Etelä -Yhdysvalloissa.
Näiden kana -nuudelipatukoiden nopeammat versiot valmistetaan yleensä kondensoidusta kanakeitosta tai sienikeitosta, keitetyistä munanuudeleista, keitetystä kanasta, maidosta ja raastetusta parmesaanijuustosta. Suolaa, pippuria ja persiljaa voidaan lisätä maun mukaan. Lisäaineet, kuten herneet, selleri, sipulit tai sienet, sisältyvät myös moniin kanannuudelivuoan versioihin. Seos joko kuumennetaan liesi keskilämmöllä, kunnes se on lämmin tai kaadetaan vuokaan ja paistetaan uunissa, yleensä 350 ° Fahrenheitissa (180 ° C) noin 20 minuuttia.
Tämän kuuman ruokalajin vanhanaikaiset versiot vaativat monia samoja ainesosia, kuten munanuudeleita, keitettyä kanaa, parmesaanijuustoa, mausteita ja lisäaineita. Resepti vaihtelee kermakastikkeen suhteen. Säilötyn keiton käyttämisen sijaan kastike valmistetaan yleensä yhdistämällä kananliemi maitoon ja voista ja jauhoista valmistettu roux. Kun kastike on valmis, se sekoitetaan muiden ainesosien kanssa ja asetetaan vuokaan paistettavaksi uunissa.
Rapeaa täytettä asetetaan yleensä paistetun vuoan päälle ennen uuniin asettamista. Täyte voi olla parmesanjuustoa tai leivänmuruja. Paistamisen jälkeen kanannuudelivuoka poistetaan uunista ja annetaan jäähtyä useita minuutteja. Joskus kanannuudelivuoka tarjoillaan perunamuusin, valkoisen riisin tai leivän täytteen sängyllä. Näitä ruokia voidaan myös tarjoilla vuoan sivuilla.