Haalea pekoni on päivitetty versio klassisesta maapähkinähaurasta karkista. Hauras yhdistää yleensä maapähkinöitä tai muita pähkinöitä siirappiin ja, jos pekoni on hauras, rapeaa pekonia. Tämä sekoitus pähkinöitä, pekonia ja siirappia on makean ja suolaisen makuista sekä rapeaa yhdessä paketissa.
Yleisimmistä maapähkinöiden hauraista resepteistä ei ole juurikaan keksitty sen luomisen jälkeen. Yleisin muutos on ollut hauraassa perusformulaatiossa käytetty pähkinätyyppi. Luovat kokit ja karkkien valmistajat ovat tuottaneet hauraita, jotka käyttävät cashew -pähkinöitä, pekaanipähkinöitä, manteleita ja makadamiapähkinöitä. Haalea pekoni on suuri muutos karkin profiilissa.
Tässä reseptissä käytetty pekoni ei todennäköisesti ole sama kuin kulmamyymälän aamiaisliha -osiossa myytävä pekoni. Pekonin hauraat kaupalliset lajikkeet käyttävät pienten tuottajien luomaa erityisesti valmistettua pekonia. Nämä käsityöläiset parantavat pekoniaan tupakoimalla. Tämä prosessi antaa pekonille rikkaamman maun, joka sisältää savustimessa käytetyn puun aromit.
Tämän tyyppisestä hauraasta nauttiminen ei ole ilman syyllisyyttä. Maapähkinät, sokeri, siirappi ja pekoni eivät tuota vähäkalorista välipalaa. Pekonin lisääminen tähän karkkiin lisää myös natriumpitoisuutta ja rasvapitoisuutta.
Kaupalliset pekonin hauraan tuottajat myyvät myös suklaaversiota tuotteesta. Tässä muokatussa hauraassa karkissa on maitosuklaapäällyste. Suklaan makeus on neljäs makuelämys, joka houkuttelee suklaan ystäviä.
Haalean pekonin käyttö ylittää käsin syömisen. Luovat ravintoloitsijat käyttävät sitä jälkiruokien täytteenä. Jäätelökaupat tarjoavat sitä jäätelön kanssa. Ostajat voivat tilata minkä tahansa jäätelön maun ja lisätä murskattuja hauraan palasia kartioiden, kuppien ja jäätelöiden täytteeksi.
Ylelliset lahjatavaraliikkeet ja gourmet -ruokakaupat ovat yleisimpiä paikkoja löytää pekonia hauraana. Jotkut valmistajat myyvät tuotteitaan vain verkossa. Voit ostaa henkilökohtaisen kokoisia laatikoita nauttiaksesi yksin tai lahjakoon kokoisia pakkauksia muiden hoitoon. Valmistajat suosittelevat lahjakokoa opettajille, joululahjavaihtoille ja henkilölle, jolla on kaikki.
Pekonin haurastaminen ei ole vaikeaa karkkivalmistajille. Vakio pähkinän hauras resepti on tämän hauraan version perusta. Kun siirappi ja sokeri ovat saavuttaneet oikean lämpötilan, lisätään maapähkinöitä ja rapeita pekonipaloja. Hyvin valutettu pekoni on avain karkkien valmistukseen. Öljyinen pekoni muuttaa hauraan pohjan koostumuksen ja voi estää asianmukaisen kovettumisen.