Jos elintarvikkeet luokiteltaisiin niiden maun ja ravinnepitoisuuden mukaan, bataatit olisivat listan kärjessä, ja jotkut ihmiset jopa kutsuvat niitä superfoodiksi. Ne ovat erinomainen kalium-, rauta-, kuitu- ja beetakaroteenin lähde, jota keho käyttää A -vitamiinin valmistukseen. Ne ovat myös hyvä C-, B6- ja E -vitamiinien lähde, lähes ilman rasvaa. Ravitsemuksellinen arvo auttaa tekemään bataattimuffineista terveellisen välipalan, jälkiruoan tai aamiaisen, ja ne valmistetaan yleensä keitetystä soseesta tai raastetusta bataatista.
Monet leipurit haluavat antaa oman käänteensä vakiresepteihin, ja bataattimuffinien reseptit eivät eroa toisistaan. Jotkut kokit lisäävät omenakastiketta makeuden vuoksi, ja toiset haluavat lisätä rapeutta, mukaan lukien pähkinät, kuten pekaanipähkinät tai saksanpähkinät muutetuissa resepteissään. Toiset taas haluavat sekoittaa kesäkurpitsaa, ananasta, viikunaa, taatelia, kultaisia rusinoita, aprikooseja tai banaaneja, ja monet kotitekoiset muffinit sisältävät tyypillisesti reseptiä kanelia tai ruskeaa sokeria. Lisärakenteen ja kuidun lisäämiseksi voidaan käyttää myös kaurapuuroa.
Syksy, sadonkorjuun aika, on erinomainen aika vuodesta tehdä bataatti -muffinsseja. Muffinssien oranssi sävy on houkutteleva milloin tahansa, mutta erityisesti syksyllä. Kiitospäivä ja joulu ovat myös ihanteellisia, ja monissa keittiöissä on hyllyillä jääneet määrät bataatteja isojen juhla -aterioiden jälkeen. Bataatti -muffinssien pukeutuminen juhlallisempaan tunnelmaan voi olla yhtä yksinkertaista kuin niiden päällysteiden päällystäminen sokerilla tai makean kuorrutteen lisääminen päälle.
Monet kotikokit leipovat muffinsseja metallisessa muffinssivuoassa, jota kutsutaan myös tinaksi, joka on erityisesti rakennettu matalalla syvennyksellä taikinan pitämiseksi. Muffinssivuoat on valmistettu joko pienille tai suurille muffineille, ja on olemassa myös pienille ja jättimäisille muffineille suunniteltuja tölkkejä. Eri koot voivat vaatia koksausaikojen säätämistä. Tyypillisesti nämä tölkit on mitoitettu siten, että niistä tulee puoli tusinaa tai tusinaa muffinsseja. Puhdistus on helpompaa, jos vuoat on vuorattu muffinssikupilla, mutta monet leipurit yksinkertaisesti voitele pannun.
Bataatti -muffinsseja ja muita muffinsseja pidetään nopeana leivänä. Heillä on myös kakun ominaisuuksia makeutensa ansiosta. Muffinssin ainesosat sisältävät yleensä ruokasoodaa tai leivinjauhetta hapatusta varten.